La receta ganadora fue la de magdalenas de ñaco y manzana de la localidad de Manzano Amargo. Se presentaron 32 elaboraciones de toda provincia.
Noticias 26 de mayo de 2021
Redacción Central
El Concurso de Pastelería Sabores de Neuquén impulsado por el ministerio de Turismo provincial ya tiene las recetas ganadoras elegidas por un jurado de expertos en gastronomía. El certamen tuvo como fin promover a los emprendedores y poner en valor a los productos regionales.
La tercera posición quedó para “panacota de huesillos con dulce de rosa mosqueta y crocante de harina tostada” de Andrea Ayelén Pardo de Andacollo.
Asimismo, el cuarto y quinto lugar fueron para el bizcocho “el majestuoso” de harina de piñones, mousse de mascarpone, mermelada y caramelo de Natalia Belén Arguello de San Martín de los Andes, y “wafles con crema moka de piñones y arandanos” de Laura Mabel Zuñiga de Zapala, respectivamente.A lo largo del proceso de inscripción que inició en marzo, se recibieron 32 recetas de 16 localidades.
El evento estuvo destinado a personas amateur, mayores de 18 años y residentes en el territorio. El objetivo del certamen fue el de fomentar el trabajo de emprendedores/as, difundir sus virtudes en el rubro mediante la elaboración de platos, exhibir sus habilidades culinarias y favorecer a la promoción de los productos regionales.
Para la última instancia, los finalistas presentaron un video de elaboración de su receta. En el material audiovisual se mostró todo el proceso hasta el emplatado con los ingredientes regionales (dos o más) y adjuntando una foto con la presentación de cierre.
Al elaborar el plato, los participantes tuvieron que aplicar prácticas y saberes propios generando sentido de pertenencia.
En cuanto a la premiación, al primer puesto se le entregará una batidora de pie más una estadía para dos personas en una de las tres Hosterías administradas por Neuquentur SE. El segundo recibirá una batidora eléctrica y un set de recipientes de cocina (bowls), en tanto el tercero obtendrá unabatidora eléctrica, y al cuarto y quinto se les otorgará delantales.
Se presentaron recetas de las localidades de Las Lajas, Paso Aguerre, Zapala, Neuquén, Plottier, Aguada San Roque, Añelo, Cutral Có, Plaza Huincul, Andacollo, Chos Malal, Caviahue, Las Ovejas, Manzano Amargo, Villa La Angostura y San Martín de los Andes.
Jurado y criterios de elección
El jurado estuvo integrado por expertos y profesionales en Gastronomía, Pastelería y Nutrición. Ellos/as fueron: la Pastelera Profesional, Sandra Román; el Pastelero Profesional y Profesor de Pastelería en el Instituto de Gastronomía Argentina, Matías Castro, y la Licenciada en Nutrición, Valeria Delgado.
Para la evaluación se tuvieron en cuenta los siguientes criterios: diseño, armado y originalidad de la receta, incorporación de dos o más productos regionales, creatividad en el uso de los ingredientes y presentación.
Altieri Family Winery, reconocida como la bodega boutique más premiada de Argentina, te invita a celebrarlo con una copa de su vino: Winemaker's Selection Syrah. Este vino refleja la dedicación a la excelencia vinícola que define a la bodega.
El próximo jueves 21 de marzo a las 20:30 horas, el restaurante Terrazas del Apart Hotel Illia 121 se convertirá en el epicentro gastronómico más destacado de la ciudad con la celebración del evento "Sabores de Pastas & Vinos en Terrazas".
El próximo viernes 12 de abril, el Apart Hotel Rivadavia 815, en su 4to. piso, se convertirá en el epicentro de una experiencia única para los amantes del buen vino. Bajo la organización de Chacras de Valentina S.R.L., se llevará a cabo el Primer Mercado de Vinos, un evento que promete cautivar los sentidos y deleitar los paladares más exigentes.
Bodega Alonso Guerrero presenta "Artista Blend Collection Malbec-Malbec”, un tinto elegante y equilibrado que se suma a la exclusiva línea en la que cada etiqueta es una obra de arte.
Una innovadora propuesta ha surgido en una estación de servicio en General Roca, Río Negro, que ha captado la atención tanto de los habitantes locales como de los viajeros que hacen escala en la ciudad. Se trata de un revolucionario sistema de atención que incorpora un robot "mozo del futuro" para colaborar en la entrega de pedidos a los comensales.
Gastronomía y degustaciones, complementan la Semana Termal que se realizará del 17 al 20 de abril. Incluye actividades libres y gratuitas como charlas, talleres y música en vivo.
La noche del 12 de abril en las Salas del Apart Rivadavia 815, promete ser tan exquisita como una cosecha añeja, el Primer Mercado de Vinos. Este evento, que se perfila como el punto de encuentro imprescindible para los amantes del buen beber y la buena mesa, promete deleitar los sentidos y enriquecer el conocimiento de todos los participantes.
En conmemoración del Día Mundial del Malbec que se celebra el miércoles, la subsecretaría de Turismo propone la Semana del Malbec en la ciudad de Neuquén y el Alto Valle.
El próximo jueves 18 de abril a las 20:30 horas, los amantes del buen vino y la alta gastronomía tienen una cita imperdible en Terrazas Resto del Apart Hotel Illia 121. Bajo el título "Ahumados & Malbec", este evento promete deleitar los paladares más exigentes con una exquisita selección de vinos y platos cuidadosamente elaborados.
