Se necesita tiempo para apreciar y disfrutar de ciertos tipos de vinos. A veces son llamados vinos complejos o hasta difíciles.
AS DE COPAS11 de septiembre de 2017 Alejandra Lopez Alfaro
Generalmente son aquellos vinos tintos de carácter bien complejo, amaderados y alcohólicos.
Los vinos fortificados, es decir, los que presentan una adición de alcohol vínico durante su elaboración y los vinos dulces también son ideales para beber con tiempo.
Son vinos que por su alta complejidad, alcohol o azúcares saturan el paladar y requieren, entonces, que se beban de a poco.
Para el mejor disfrute de estos tipos de vinos, se necesita tiempo para que se expresen en aromas y el paladar detecte cada característica de la complejidad de la bebida.
Son vinos recomendables para el final del día en cenas o bien después de la cena al momento del postre o seguido del postre.
También se puede “gurmetear” con una copa de estos vinos frente al hogar a leña, el tiempo puede pasar sin darnos cuenta. Salud!
Desde www.gurmeteando.info agradecemos a Alejandra Lopez Alfaro por su gran aporte y contenidos, mas información sobre Alejandra en www.alejandralopezalfaro.com
MARTINO ROSÉ 2021 se suma a la línea de vinos varietales de la bodega que revalorizan cepas inusuales propias de Mendoza haciéndolas protagonistas de productos premium. Es un rosado fresco, versátil, bebible y atractivo con gran expresión frutal por su ligero paso por barrica.
Cada 18 de agosto se celebra en el mundo, en honor al “Príncipe de los Tintos”.
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El próximo 23 de agosto, Villa El Chocón será anfitriona de la primera edición de Neuquén al Plato. En el restaurante URO, el público podrá disfrutar de un menú con identidad regional creado por reconocidos chefs, maridado con vinos patagónicos y acompañado por experiencias culturales, turísticas y artísticas. La entrada será libre y gratuita.
El 6 y 7 de septiembre, la capital neuquina vivirá una verdadera fiesta para los sentidos: más de 70 puestos gastronómicos, clases magistrales de cocina, música en vivo y un ambiente de festival que celebra la identidad culinaria regional. La entrada será libre y gratuita.
En el corazón de Palermo, Hierro se consolidó como uno de los templos gastronómicos más celebrados del país. Con carnes maduradas al vacío, técnicas clásicas con un giro contemporáneo y un ambiente íntimo a media luz, este restaurante ofrece una de las versiones más sofisticadas del ritual del asado argentino.
Hoy se celebra en todo el mundo el Día del Cabernet Sauvignon, la cepa que combina carácter, elegancia y versatilidad. Una fecha ideal para descorchar una buena botella y rendir homenaje a uno de los vinos más admirados del planeta.
El equipo de cocineros y pescadores de Chapadmalal se consagró con el prestigioso premio gastronómico gracias a su propuesta de pesca artesanal y cocina de identidad costera.
