Se necesita tiempo para apreciar y disfrutar de ciertos tipos de vinos. A veces son llamados vinos complejos o hasta difíciles.
AS DE COPAS11 de septiembre de 2017 Alejandra Lopez Alfaro
Generalmente son aquellos vinos tintos de carácter bien complejo, amaderados y alcohólicos.
Los vinos fortificados, es decir, los que presentan una adición de alcohol vínico durante su elaboración y los vinos dulces también son ideales para beber con tiempo.
Son vinos que por su alta complejidad, alcohol o azúcares saturan el paladar y requieren, entonces, que se beban de a poco.
Para el mejor disfrute de estos tipos de vinos, se necesita tiempo para que se expresen en aromas y el paladar detecte cada característica de la complejidad de la bebida.
Son vinos recomendables para el final del día en cenas o bien después de la cena al momento del postre o seguido del postre.
También se puede “gurmetear” con una copa de estos vinos frente al hogar a leña, el tiempo puede pasar sin darnos cuenta. Salud!
Desde www.gurmeteando.info agradecemos a Alejandra Lopez Alfaro por su gran aporte y contenidos, mas información sobre Alejandra en www.alejandralopezalfaro.com
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