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(Por Julieta Sanchez) El evento esencialmente invita a cocinar en comunidad al aire libre, al pie de las araucarias. Aquí no solo cocinan los chefs y sus ayudantes, si no que se acepta a todos los colaboradores que quieran ayudar con la preparación de la paella.
La GRAN PAELLA es sobre compartir, colaborar y disfrutar de la comida en familia y amigos. Las personas pueden arrojar el arroz –hay cien bolsas que se reparten-, y revolver los ingredientes con un remo de madera –debido a las dimensiones de la paellera-.
“La villa está llena de turismo y la gente se entusiasma mucho y viene. Es como un show, porque la gente puede participar, poner el arroz, pueden revolver, los hace participes. Viene gente de todos lados; turista que haya es muy raro que no pase para la fotito o ver lo que se hace”
María de los Ángeles Rodríguez, colaboradora del Club Social Deportivo Villa Pehuenia
Acá te mostramos en imágenes el evento solidario de la Gran Paella del año pasado, que fue a beneficio del Club Social Deportivo Villa Pehuenia.
A pleno canto
Juan Gómez, músico principal, deleitó a los participantes de la Gran Paella. Cantó los temas Naranja Flor, Samba para olvidar, y Mujer. Con un acordeón, una guitarra y un teclado, junto con su banda, hizo otros temas musicales de tango y folklore. Este talentoso neuquino dijo: “Voy a hacer un bloque corto-movidito, para que la gente se entretenga”. Así fue como el público pidió entre aplausos:“¡otra, otra!”. El evento adquiere un carácter más animado cuando se le suma el ritmo de la música y el interés del público en el show musical.
“¿Cuántas porciones lleva?”
La fila para conseguir la bandeja de paella se extendió por largos metros. El sistema funciona con la compra de “vales” que representan el valor de una porción. Estos se pueden comprar desde temprano en la mañana para agilizar la fila. Una vez que llega el turno, varios colaboradores trabajan sirviendo las bandejas a gran velocidad. Nadie quiere quedarse sin su racion, por ello cientos de personas compran sus “vales” antes de que la paella este lista al mediodía.
Edificio municipal de Villa Pehuenia
En el verde paisaje, se encuentra la municipalidad de la localidad. Aledaña a ésta, se ubica la biblioteca popular –que sigue el mismo estilo arquitectónico-. Dentro de la biblioteca había largos tablones que funcionaban como mesas y un proyector de video promocionando futuros eventos. Allí algunas personas aprovecharon el espacio para almorzar. Otros, volvieron a sus hogares o a sus respectivos hospedajes para disfrutar de una reunión más íntima.
Kilos y kilos de arroz
Bolsas ya preparadas para que cada quien haga su “lluvia de arroz” dentro de la paellera. Tanto a niños como adultos les divierte esta actividad, que se realiza en entusiasmo colectivo. Las personas se apresuran para agarrar una bolsita para no que no les falte en el momento que los chefs anuncien la hora de echar arroz a la preparación. Este acto es filmado y fotografiado por numerosos turistas. Las personas se reúnen en círculo, rondando la paellera, y forman parte de la cocina que involucra a todos.
Fuego siempre vivo
Temprano a la mañana, el “leñador” se encarga de encender el fuego cuando aun la mayoría duerme. En medio del frio cordillerano de las primeras horas, es él quien corta los troncos con su hacha y echa las brazas en la base de la paellera. Es una actividad que requiere gran esfuerzo físico. A su vez, es una tarea en conjunto y constante con los chefs; por lo que continuamente está echándole ojo al fuego.
En la imagen se puede ver al “leñador” encendiendo los primeros troncos de madera. Todavía no hay turistas no curiosos en escena y la paellera aún está vacía. En la composición de la fotografía se ve la grandeza de la Araucaria.
A las nueve de la mañana se comienza con los preparativos del festival, que finaliza luego del mediodía; cuando todas las porciones de paella ya son vendidas.
“¿Cómo ponemos las mesas?”
El “leñador” y los miembros del Club Social Deportivo VP son los primeros en poner manos a la obra por la mañana. Ellos ubicaron la paellera y distribuyeron los tablones y las “cajas” de madera. También ellos trasladaron los ingredientes de la paella y bebidas para vender. Según las palabras de los miembros del club, colocaron la paellera en el centro, de modo que quede cómodo para que la gente pueda acercarse a observar y sacar fotos –ya que también es un atractivo turístico-.
