Redacción Central
La gastronomía y el vino se encuentran en una noche pensada para disfrutar. Late Patagonia y Chiquín Fuegos & Cocina invitan a vivir la Experiencia Salentein, una cena de cuatro pasos en la que cada plato tendrá su propio maridaje.
La propuesta recorre distintos estilos de la reconocida bodega mendocina y combina productos de la cocina patagónica con vinos seleccionados para acompañar cada momento de la cena.
El recorrido comenzará con un pincho de lomo y langostinos sobre crema de panceta, acompañado por un Reserva Pinot Noir. Un primer bocado que cruza tierra y mar y abre la experiencia con un vino de perfil fresco y elegante.
Como entrada llegará una provoleta con peras glaseadas y queso azul gratinado, que tendrá como compañero un vino rosado. La combinación juega con el contraste entre lo salado, lo dulce y la intensidad del queso azul.
El plato principal tendrá un marcado acento patagónico: cordero patagónico asado sobre un cremoso de hierbas y salsa de puerro, acompañado por un Reserva Malbec.
Para el cierre, la propuesta se vuelve golosa con un dúo de mousse de chocolate blanco y chocolate negro, maridado con un espumante Extra Brut.
La Experiencia Salentein tendrá lugar este jueves 20 de agosto a las 21 y el valor de la cena es de $65.000 por persona.
Las reservas se realizan al 299 462 0740.
