La historia del vino en la Patagonia se despliega ante los ojos de quienes se aventuran en las visitas guiadas de la centenaria Bodega Humberto Canale. Ubicada en el pintoresco Alto Valle de Río Negro, esta bodega pionera abre sus puertas para compartir la singularidad de su terroir y la riqueza de sus antiguos viñedos, ofreciendo una experiencia enológica que cautiva los sentidos y alimenta el alma.
Noticias28 de febrero de 2024
Redacción Central
Fundada hace más de 115 años, Humberto Canale es un verdadero emblema de la región, donde el clima fresco y la amplitud térmica, junto con la cercanía al río, brindan las condiciones ideales para el cultivo de uvas de alta calidad. La magia de su entorno se refleja en cada botella, con vinos que capturan la elegancia y complejidad únicas del terruño patagónico.
Los viñedos de Humberto Canale se extienden sobre suelos heterogéneos de origen aluvial, modelados por la presencia de glaciares a lo largo de millones de años. Esta diversidad de suelos, que van desde los pobres y permeables hasta los ricos en minerales, aporta una riqueza incomparable a las cepas que aquí se cultivan.
En el corazón de estas tierras se encuentran fincas como La Morita, Los Angelitos, Milagros, La Isabel y Los Borregos, que albergan cepas de Riesling, Malbec, Cabernet Sauvignon, Semillón y Pinot Noir, algunas de las cuales datan de hace más de ocho décadas, creando así vinos de gran carácter y expresión.
Las visitas guiadas a Humberto Canale no solo son un viaje enológico, sino también un recorrido por la historia misma del vino en la región. Los visitantes tienen la oportunidad de adentrarse en los pasillos de una bodega que conserva techos de adobe intactos desde 1909, testigos mudos de cinco generaciones de viticultores dedicados a elaborar vinos de excelencia.
Pero la experiencia no termina en la historia y la arquitectura. Durante la época de cosecha, los visitantes tienen la oportunidad única de participar activamente en el proceso, cosechando manualmente las uvas que luego darán vida a los vinos emblemáticos de la bodega. Esta inmersión en el trabajo de la viña es una vivencia que conecta profundamente con la tierra y el esfuerzo humano que hay detrás de cada botella.
Y, por supuesto, no puede faltar el momento de deleitarse con los frutos de esta labor. Al finalizar el recorrido, los visitantes tienen la oportunidad de disfrutar de una degustación de vinos que son verdaderos emblemas de la Patagonia: desde el delicado Pinot Noir hasta el robusto Malbec, pasando por el fresco Riesling y el seductor Semillón.
Para quienes deseen extender su experiencia, la bodega ofrece además eventos mensuales con música en vivo, foodtrucks y recorridos nocturnos, que invitan a sumergirse aún más en el fascinante mundo del vino.
Con salidas programadas los miércoles, jueves, viernes, sábados y domingos, las visitas guiadas a Bodega Humberto Canale son una invitación abierta a descubrir la magia de la Patagonia a través de sus vinos. Para reservas y más información, los interesados pueden contactarse a través del teléfono 2984 54 9396 o escribir al correo electrónico [email protected].
Con una propuesta que visibiliza y acerca a quienes cosechan su materia prima, la marca cuenta las historias de quienes producen los insumos frescos que alimentan a millones de argentinos.
La Expo se desarrollará en el Centro de Convenciones Córdoba “Brigadier Juan Bautista Bustos”, promoviendo las economías regionales de todo el país y generando una gran contribución laboral y de recursos a la provincia.
Una innovadora propuesta ha surgido en una estación de servicio en General Roca, Río Negro, que ha captado la atención tanto de los habitantes locales como de los viajeros que hacen escala en la ciudad. Se trata de un revolucionario sistema de atención que incorpora un robot "mozo del futuro" para colaborar en la entrega de pedidos a los comensales.
Casino Magic está a punto de hacer historia en el mundo de la coctelería y la gastronomía con la primera edición de la Expo Cocktail & BarFest.
Desde Cinco Saltos, Río Negro, Carlo Puricelli ha dado vida a Único Vermouth, un proyecto que combina la herencia familiar italiana con los sabores y recursos del Alto Valle. Lo que comenzó como una iniciativa en un restaurante familiar hoy es una fábrica consolidada con más de cinco años de trayectoria.
El próximo jueves 28 de noviembre, Cipolletti será el escenario de una exclusiva propuesta gastronómica que promete cautivar a los paladares más exigentes. La experiencia, organizada por LATE Patagonia, Chiquin Fuegos y Cocina, y la Bodega Humberto Canale, lleva el nombre de Fusiones y reunirá una selección de sabores patagónicos con la mejor oferta de vinos blancos. La cita será a las 21 horas, en un espacio único frente a la Caminera de Cipolletti, ofreciendo una velada de lujo que incluye degustaciones de alta cocina y maridajes en un ambiente exclusivo.
El Parque Jaime de Nevares se vestirá hoy de fiesta, a partir de hoy a las 18 y hasta las 24, para recibir una nueva edición de Confluencia de Cervezas.
El intendente Mariano Gaido y el gobernador Rolando Figueroa lanzaron esta noche, desde la ciudad de Buenos Aires a todo el país, la Fiesta Nacional de la Confluencia, el festival más esperado de la Patagonia y que más público convoca cada año. Y dieron una pista de los artistas y bandas populares que tocarán y cantarán en la edición 2025, entre el 6 y el 9 de febrero en la emblemática Isla 132.
En esta ocasión, un grupo selecto de marcas gastronómicas se suman al evento, entre ellas se encuentran Antares, 12 Veintiuno Gin de autor, Único Vermouth y Restaurante Terrazas
