Lanzan al mercado este alimento con carne de productores caprinos del sur mendocino. Pronto será destinado a las góndolas y hogares del país.
Noticias21 de julio de 2021
Redacción Central
Actualmente, la cooperativa Kume Matrú comercializa en Malargüe diferentes productos derivados del chivo, uno de ellos la hamburguesa. El plan es que, una vez terminado el packaging, y luego de desembarcar en las góndolas mendocinas, se vendan en el país en unidades de 100 gramos cada una.
La chef Ana Paula Gutiérrez, destacó a la prensa, que la hamburguesa de chivo “es un producto sumamente auténtico, ya que el mismo producto y su calidad hacen a lo exquisito del plato y lo que se busca es que realmente sea de la tierra al plato rescatando nuestras culturas”. En tanto Margarita González, oriunda de la zona de Las Vegas, miembro de la organización y una de las cocineras de la hamburguesa, contó que es muy sencillo prepararla ya que lleva un poco de sal y pimienta.
Según se informó desde la Incubadora de empresas que agrupa a la organización, el producto cumple con todas las medidas sanitarias, de limpieza, higiene y controles bromatológicos ya que son exigentes en la calidad de los proyectos para que sean rentables y satisfagan los paladares de la comunidad.
El proyecto trabaja con producción agroecológica, trashumante y con animales a campo abierto, rodeados con agua de ríos y vertientes. Las organizaciones que lo integran son Identidad Territorial Malalweche, la Cooperativa de trabajo Kiyen y la Cooperativa ganadera Las Vegas.
Aprovechó para agradecer a la Incubadora de Empresas ya que desde allí han surgido muchos conocimientos y se han sentido muy acompañada. Desde Malargüe, ubicado al sur de Mendoza, los trabajadores tienen mucha expectativa ya que se entiende que los productos que hacen son agroecológicos, sustentables y con
identidad.
Con una propuesta que visibiliza y acerca a quienes cosechan su materia prima, la marca cuenta las historias de quienes producen los insumos frescos que alimentan a millones de argentinos.
La Expo se desarrollará en el Centro de Convenciones Córdoba “Brigadier Juan Bautista Bustos”, promoviendo las economías regionales de todo el país y generando una gran contribución laboral y de recursos a la provincia.
Una innovadora propuesta ha surgido en una estación de servicio en General Roca, Río Negro, que ha captado la atención tanto de los habitantes locales como de los viajeros que hacen escala en la ciudad. Se trata de un revolucionario sistema de atención que incorpora un robot "mozo del futuro" para colaborar en la entrega de pedidos a los comensales.
Casino Magic está a punto de hacer historia en el mundo de la coctelería y la gastronomía con la primera edición de la Expo Cocktail & BarFest.
Desde Cinco Saltos, Río Negro, Carlo Puricelli ha dado vida a Único Vermouth, un proyecto que combina la herencia familiar italiana con los sabores y recursos del Alto Valle. Lo que comenzó como una iniciativa en un restaurante familiar hoy es una fábrica consolidada con más de cinco años de trayectoria.
El próximo jueves 28 de noviembre, Cipolletti será el escenario de una exclusiva propuesta gastronómica que promete cautivar a los paladares más exigentes. La experiencia, organizada por LATE Patagonia, Chiquin Fuegos y Cocina, y la Bodega Humberto Canale, lleva el nombre de Fusiones y reunirá una selección de sabores patagónicos con la mejor oferta de vinos blancos. La cita será a las 21 horas, en un espacio único frente a la Caminera de Cipolletti, ofreciendo una velada de lujo que incluye degustaciones de alta cocina y maridajes en un ambiente exclusivo.
El Parque Jaime de Nevares se vestirá hoy de fiesta, a partir de hoy a las 18 y hasta las 24, para recibir una nueva edición de Confluencia de Cervezas.
El intendente Mariano Gaido y el gobernador Rolando Figueroa lanzaron esta noche, desde la ciudad de Buenos Aires a todo el país, la Fiesta Nacional de la Confluencia, el festival más esperado de la Patagonia y que más público convoca cada año. Y dieron una pista de los artistas y bandas populares que tocarán y cantarán en la edición 2025, entre el 6 y el 9 de febrero en la emblemática Isla 132.
En esta ocasión, un grupo selecto de marcas gastronómicas se suman al evento, entre ellas se encuentran Antares, 12 Veintiuno Gin de autor, Único Vermouth y Restaurante Terrazas
