Se trata de una empresa familiar que lo encabeza Fabián Muñóz quien será el anfitrión del vivo, que se emitirá en directo de manera simultánea por el Facebook y el Instagram.
Propuestas03 de noviembre de 2020
Redacción Central
El ciclo Sabores Neuquinos, presentará mañana a partir de las 13 al establecimiento La Fela. Su propietario mostrará su producción y elaboración de conservas y escabeches de girgolas.
Se trata de una empresa familiar que lo encabeza Fabián Muñóz quien será el anfitrión del vivo, que se emitirá en directo de manera simultánea por el Facebook y el Instagram.
El emprendimiento, es de cultivo y comercialización de hongos comestibles de la variedad Pleurotus Ostreatus, también conocidos como Gírgolas.
El sistema de cultivo natural sobre troncos de álamo, especialmente adaptado a la región patagónica, permite obtener hongos de excelente calidad y alto valor gastronómico.
Una novedad es que en La Fela desde hace 2 años están produciendo hongos en sustrato con el fin de lograr hongos frescos durante todo el año.
El sitio de producción cuenta con un sombreadero natural, equipado con un sistema automatizado de riego por microaspersión y una cámara de producción en sustrato también automatizada.
Los productos elaborados son: hongos en escabeche, deshidratados enteros y fileteado, hongos en polvo, hongos frescos y un novedoso kit de autocultivo.
Su producción se basa en la aplicación integral de buenas prácticas agrícolas a lo largo del proceso, que aseguran la calidad constante de los productos.
Para la comercialización, La Fela está presente en ferias regionales y nacionales para que los chef y empresarios gastronómicos incentiven el consumo de hongos que aportan propiedades nutricionales como proteína, carbohidratos, vitaminas, minerales, lípidos.
La producción de hongos es trasladada a la Cámara de Productores de Hongos de la Patagonia, ubicada en la ciudad de Centenario, donde se procede a la limpieza, corte de tallos, clasificación por tamaños, fraccionado manual y carga del horno.
Por último, se informó que en el vivo se realizará el sorteo de 1 kit de auto cultivo de productos de La Fela .
La ciudad de General Roca se prepara para el primer Festival de la Sidra y el Turismo Rural, que se desarrollará los días 9 y 10 de octubre en el Paseo de la Costanera, en la Isla 32 de la ciudad.
Desde chocolates, helados, mix de frutos secos y platos salados pueden ser adquiridos y disfrutados en la región.
Este miércoles 18 de Agosto se celebra el Día Internacional del Pinot Noir y desde la cuenta de Instagram de Turismo Neuquén podes lucir una propuesta gastronómica con tu local.
El Resto Bar ubicado en Rhode 708 de General Roca, te ofrece una opción original para celebrar el 1° de Mayo.
En Villa Pehuenia, las bodegas neuquinas presentaron sus varietales más destacados —como Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon y Malbec— para acompañar los sabores auténticos de la región. Una celebración donde el vino y la gastronomía local se entrelazan, resaltando la identidad culinaria de la Patagonia.
Nuevamente un vino proveniente de Finca Piedra Infinita obtiene 100 puntos Parker. Esta vez el reconocimiento fue para Gravascal 2021. Es la séptima vez que la crítica internacional le otorga el puntaje perfecto a un vino proveniente de este viñedo.
La capital argentina ha sido reconocida como uno de los diez destinos culinarios imprescindibles del mundo. Una distinción que celebra su vibrante escena gastronómica, donde la tradición del asado se fusiona con la innovación de chefs contemporáneos, consolidando a Buenos Aires como un epicentro de sabores y experiencias únicas.
El sábado 10 de mayo se realizará la primera edición de la feria Bicchiere | Wine & Spirits, que contará con más de 20 bodegas y productores de bebidas premium. Una experiencia exclusiva en Torrepueblo, considerado "la Toscana argentina".
Con 84 meses sobre lías y 100% Pinot Noir de Gualtallary, fue elegido mejor vino espumoso del año en los Premios Winexplorers.
