Juan Lucca de Todo Cambia Meliquina cocinó en La Peninsula

Cada 25 de agosto se celebra el Día Internacional del Ramen. La fecha recuerda la creación del primer ramen instantáneo en Japón, aunque el plato fue mucho más allá de ese formato y hoy ocupa un lugar en la gastronomía argentina.

En 2014, cuando nació Remo, su primer nieto, Víctor Dayan tuvo una idea sencilla y entrañable: guardar una barrica de la cosecha de ese año para que algún día pudieran compartirla. La tradición continuó con cada nuevo nacimiento y hoy reúne nueve cosechas, pensadas como un legado familiar que todavía espera su momento.

La marca nacida en Bariloche alcanzó las 27 sucursales en Argentina y proyecta sumar 15 aperturas. También avanza con nuevos formatos y ya piensa en su expansión internacional.

Este lunes 31 de agosto se celebra el Día Nacional del Helado Artesanal, una fecha que homenajea a uno de los grandes protagonistas de la gastronomía argentina. Chocolate con almendras, dulce de leche granizado y sambayón encabezan las preferencias, mientras nuevos sabores como el pistacho ganan terreno y la menta granizada sigue generando una de las discusiones más apasionadas frente al mostrador.

Chiquín Fuegos & Cocina y Late Patagonia proponen una nueva noche de gastronomía y vinos junto a la bodega Terrazas de los Andes, con un menú de cuatro pasos pensado para acompañar cada etiqueta. La cita será este jueves 3 de septiembre, desde las 21.