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    Choripán

    Argentina celebra el Día Mundial del Chorizo: ritual de parrilla y ADN popular

    Redacción Central
    23 de enero de 2026

    Cada 23 de enero, el calendario gastronómico rinde homenaje a uno de los grandes protagonistas de la mesa argentina: el chorizo. Más que un embutido, es rito, encuentro y puerta de entrada a la liturgia del asado. En su versión más querida —el choripán— condensa historia, calle y sabor nacional.