Redacción1
Jorgelina Resa, es una neuquina que por en el 2014 abrió el almacén naturista Convidame en Plottier.
Nos dice que CONVIDAME es un juego de palabras entre "vida" y "convidar". La filosofía de Jorgelina es que cocinar con amor alimenta el alma. No está de acuerdo con los extremismos y fundamentalismos de la alimentación naturista, pero sí cree en en el acto de "comer con mucha intención"; cocinar y disfrutar en familia."Hoy la cocina está muy industrializada", nos dice Jorgelina. La idea es recuperar lo de antes, volver a lo natural.
"Desde que tengo memoria que lo vengo pensando", reflexiona cuando le preguntamos cómo surgió la idea del almacén. Jorgelina vivió en Buenos Aires diez años, y allí conoció el auge de este tipo de negocios de almacenes naturistas. Cuando volvió a Neuquén comenzó vendiendo viandas saludables, y después, con mucho esfuerzo encaró el proyecto del almacén.
Hoy trabajan la marca Felices las Vacas, que produce leche y yogur de origen vegetal. La traen desde Buenos Aires.
¿Cuáles son los beneficios de las leches vegetales?
Básicamente estas leches no tienen nada de contenido animal, y por eso, tiene cero por ciento de coresterol. Además, por ser hecha por frutos, tiene la propiedad antioxidante. Y aporta calcio, como un buen complemento.
¿Creés que hay mayor consumo de leches vegetales?
Hoy sí, ¡muchísimo! Ya sea por salud, por tener una buena alimentación, o por alergia a la protína de la leche de vaca, la intolerancia a la lactosa. Esto no solo está presente en la leche, si no también muchas veces en otros productos como galletitas o cereales.
Después de todo, según Jorgelina, hay que "darle buenas intenciones a lo que uno come". ¿Vos qué pensás? ¿Estás de acuerdo? Dejá tu comentario en gurmeteando.info
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