Cómo elegir un vino en una vinoteca o góndola de supermercado ?

Las etiquetas y contra etiquetas de los vinos, ofrecen información interesante; necesaria para poder entender, cual es el vino adecuado al gusto personal de quien lo va a comprar:

• Precio: Ubicarse frente a la góndola de vinos según la franja de precios conveniente según pretensiones.
• Reserva: Esta denominación quiere decir que, por ley, el vino ha pasado por una crianza en barrica. Seis meses para los blancos y 12 meses para los tintos. Será un vino con carácter, complejo y con poder de guarda.
• Roble o Madera: Esta denominación significa que el vino ha pasado por un método alternativo a la barrica; el vino se expresará con algo de complejidad.
• No figuran las menciones anteriores: Quiere decir que el vino no ha pasado por prácticas enológicas con madera. Este tipo de vinos se expresarán frutados, frescos y jóvenes. Son vinos para beber jóvenes.
• Origen: Además del nombre de fantasía del vino y de la bodega, también va a figurar su lugar de origen. Según su procedencia, el vino expresará diferencias. Por ejemplo: Zonas de sol: son vinos frutados, robustos y de acidez media. Zonas frías: son vinos elegantes, perfumados y de acidez marcada.
• Cosecha tardía: Son vinos dulces.
• No figura la denominación de “Cosecha tardía”: son vinos secos.
• Varietal: por ley el vino debe tener entre el 85% y el 100% de la misma variedad.
• Blend: el vino está compuesto por dos o más variedades y que ninguna llega al 85%.

Estas son algunos datos prácticos para agilizar la elección de un vino según el gusto personal, también aplicable a la lectura de una carta de vinos. La decisión de la compra adecuada se irá haciendo más fácil a la medida en que se siga “Gurmeteando”. Salud!

Desde www.gurmeteando.info  agradecemos a Alejandra Lopez Alfaro por su gran aporte y contenidos, mas información sobre Alejandra en www.alejandralopezalfaro.com