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(Por Julieta Sanchez) La tradicional Paella Gigante se realiza desde el año 2002 y hoy por hoy se ha transformado en un clásico de la Patagonia.
El evento se trata principalmente sobre cocinar en comunidad al aire libre, al pie de las araucarias. Aquí no solo cocinan los chefs y sus ayudantes, si no que se acepta a todos los colaboradores que quieran ayudar con la preparación de la paella. Las personas pueden arrojar el arroz –hay cien bolsas que se reparten-, y revolver los ingredientes con un remo de madera –debido a las dimensiones de la paellera-. El evento es sobre compartir, colaborar y disfrutar de la comida en familia y amigos.
A su vez, al evento se le suma un show musical con artistas regionales y la animación de un locutor de la radio municipal de Villa Pehuenia; por lo que se respira un aire festivo en todo momento. En la biblioteca popular Eduardo Galeano, hay tablones dispuestos como mesas donde es posible sentarse a compartir el almuerzo, de raíces españolas, acompañado de familiares y amistades.
Muchos curiosos se acercan a ver el evento, por lo que también es un centro de reunión para los pobladores y turistas que rondan por la villa en Semana Santa. Este evento se realiza anualmente y siempre coincide con la fecha que se celebran las pascuas.
Gran Paella 2016 en números |
1000 porciones de paella
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120 litros de agua para hervir la preparación
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100 pesos por porción en bandeja
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100 kilos de arroz marca Gallo
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90 kilos de mariscos (Calamares, almejas, langostinos, vieiras, mejillones, pulpos, etc)
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12 horas de cortado y lavado de ingredientes, el día previo. |
7 ayudantes de chefs
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3 metros de diámetro de paellera
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2 chefs regionales
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2 horas de cocción de ingredientes de la paella
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