Sabores de latinoamerica

ARGENTINA

Asado. Cuando se habla de cocina argentina, indudablemente el primer plato que se debe mencionar es el famoso asado argentino. No se trata solamente de un plato, si no que significa más que eso: compartir con familia y amigos, apreciar la compañia de los seres queridos y valorar un buen momento.

BRASIL

Feijoada. Considerada plato nacional, se hace a base de frijoles negros combinados con carnes ahumadas o saladas, habitualmente carne de cerdo. Se sirven acompañados de harina de mandioca, plátano frito, col picada, arroz o naranjas. También pueden añadirse otros ingredientes, como huevos y longanizas.

BOLIVIA

Foto: www.eabolivia.com

Huarjata. Plato típico que contiene la cabeza de cerdo, chuño y papa. La gastronomia de Bolivia se distingu por su variedad de platos particulares de cada zona. La Huarjata, particularmente, es una receta de La Paz. Bolivia está fuertemente influida por las raices españolas e indigenas, tiene un sabor caracteristico de la consecuencia del mestizaje. Asi, la cocina tradicional bolivariana es vriada, deliciosa y diferenciada.

CHILE

Foto: coleccion.narod.ru/Ensaladachilena

Ensalada a la chilena. Con un par de tomatitos maduros y una cebolla mediana en corte pluma se realiza este típico plato que acompaña a las papas y la carne del asado. Por otra parte,  cuando el presupuesto escasea, esta ensalada salvadora hace que las penas se pasen y el hambre se mitigue. No se sirve en lujosos restaurantes, solamente en picadas muy concurridas, donde los parroquianos acompañan la comida con vino pipeño y generoso.

Esta ensalada es muy sencilla, fresca y sabrosa. Se dice que se llama "ensalada a la chilena" por la coincidencia de colores que tiene la ensalada (rojo el tomate y blanco la cebolla) con la bandera de Chile. 

COLOMBIA

Foto: My Colombian Cocina

La bandeja paisa.  Es un plato  caracterizado por sus variados ingredientes que, según la región donde se prepare, hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar. Algunos de sus ingredientes infaltables: plátano, arroz, huevo, carne molida,  arepa y aguacate son parte fundamental de la bandeja paisa. El fríjol es el único ingrediente que se mantiene en este plato, sin importar  la región en que se prepare.

"Viajar por Colombia es recorrer un país privilegiado por la naturaleza. Allí se cultiva lo que quiera y como lo quiera. Por esto, la base de la comida colombiana son los productos frescos y naturales. A esta riqueza natural se le agrega una buena dosis de cultura local, para obtener platos típicos variados, coloridos y con mucho sabor"- dice Aristofennes del Blogtrip blog de viajes.

PERÚ

Foto: www.comedera.com

Ají de gallina. Es una de las grandes maravillas de la comida peruana. Lleva una mezcla de ingredientes interesantes que le dan un sabor único, extremadamente delicioso.

¿Su protagonista principal? No, no es la gallina, es el ají amarillo peruano.

Esta receta consiste en un ají o crema espesa con gallina previamente cocida y luego desmenuzada, la cual se cocina en una olla echando el caldo de gallina gradualmente para que espese.

MÉXICO 

Es un plato muy típico y tradicional en Mexico, y también, muy popularizado en las latitudes del mundo. El plato consiste en tortillas de maíz, que pueden estar rellenas de pollo, carne de res, pavo o cerdo. Se hornea para que queden suavemente crocantes.

¿Conocías estos platos? En gurmeteando.info te mantenemos al tanto de toda la información gastronómica. En este caso, sobre los sabores tradicionales alrededor de latinoamérica.