Finca Araucaria: de hobby a fábrica de ahumados

Finca Araucaria, la fábrica de ahumados ubicada en Villa Pehuenia, es un ejemplo de cómo un hobby puede convertirse en una actividad principal y exitosa. Desde hace 12 años, su dueño, Sebastian Mazuchelli, se dedica a la elaboración de ahumados de alta calidad, utilizando métodos artesanales y manuales. Lo que comenzó como un pequeño proyecto personal, hoy se ha convertido en una fábrica de más de 200 metros cuadrados que produce 600 kg de ahumados al mes.

Noticias 01 de abril de 2023 inneuquen.info
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La fábrica, que siempre ha estado en el mismo lugar, seguirá siendo el corazón del negocio. Sin embargo, próximamente se inaugurará un restaurante justo al lado, que se convertirá en el "hermanito menor". La apertura está prevista para la temporada de invierno, y contará con un túnel que conectará el restaurante con la fábrica. El objetivo es aprovechar al máximo la capacidad de producción de la fábrica, ocupándose al 100% del tiempo para elaborar ahumados que se distribuirán a nivel nacional.

La gama de productos ahumados de Finca Araucaria es amplia y variada, y destaca por la calidad de las materias primas utilizadas. Cordero de Santa Cruz, ciervo de Junín de los Andes, salmón importado de Chile, trucha de Alicura y quesos de la zona son solo algunos de los productos que se elaboran en la fábrica. Todos ellos son ahumados con precisión y cuidado, para obtener un sabor único y auténtico.

Además, la fábrica cuenta con una tienda online que permite comprar sus productos a nivel nacional, y distribuidores en Neuquén, Buenos Aires y próximamente en Córdoba. Recientemente, han logrado vender un pedido en Chile, cumpliendo con los protocolos exigidos para la exportación de productos ahumados.

Los ahumados de ciervo y trucha, así como el queso, son los productos más vendidos de Finca Araucaria. Y es que su sabor y calidad son inigualables, gracias al cuidado y precisión con los que se elaboran. Con la apertura del restaurante, los visitantes podrán degustar estos productos y muchos más, en un ambiente acogedor y familiar.

Finca Araucaria es un ejemplo de cómo la pasión por la gastronomía y el trabajo bien hecho pueden convertirse en un negocio exitoso. Su fábrica de ahumados, que pronto contará con un restaurante, es un lugar imprescindible para todos los amantes de los sabores auténticos y la calidad en la cocina.

La historia de Finca Araucaria es la historia de un emprendimiento que comenzó como un hobby y se convirtió en una fábrica de ahumados reconocida en toda la provincia de Neuquén. La pasión por la gastronomía y la dedicación a la elaboración de productos de alta calidad han sido la clave para su éxito.

El futuro restaurante de Finca Araucaria, que abrirá sus puertas próximamente, promete ser un complemento perfecto para la fábrica de ahumados. Los comensales podrán disfrutar de una experiencia gastronómica única, degustando los productos ahumados de la fábrica en un ambiente acogedor y familiar.

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