Locro solidario

La 12ª edición de la Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables se realizará el 21 y 22 de agosto en el Marriott Buenos Aires Downtown. Más de 25 bodegas participarán con degustaciones libres, gastronomía y la posibilidad de conocer de cerca a quienes impulsan una vitivinicultura con foco en la sustentabilidad.

La propuesta gastronómica organizada por Late Patagonia reúne a Chiquín Fuegos & Cocina y los vinos de Luigi Bosca en una cena de cuatro pasos con maridaje, música en vivo y una selección de platos pensados para acompañar distintas etiquetas de la bodega.

La panificación atraviesa uno de sus momentos más creativos. La masa madre, las harinas regionales y el trabajo de autor redefinen un oficio centenario que hoy ocupa un lugar destacado en la gastronomía. Cada 4 de agosto, Argentina celebra el Día del Panadero, un homenaje a quienes mantienen vivo uno de los saberes más antiguos de la cocina.

La feria reunirá este fin de semana a elaboradores neuquinos de alimentos y bebidas en una propuesta que combina productos regionales, patio gastronómico y actividades para toda la familia con entrada libre y gratuita.

El primer viernes de agosto, la cerveza celebra su día con una transformación silenciosa: ingredientes locales, estilos más livianos, opciones sin alcohol y una cultura cervecera cada vez más sofisticada marcan el rumbo del mercado argentino.