Esas parecen ser las consignas para disfrutar a pleno del Traful Food & Wine. Acá un pequeño adelanto del menú. Para chuparse los dedos.
Noticias12 de marzo de 2019
Redacción1
Los organizadores del Traful Food & Wine nos permitieron espiar un poco el menú que van a estar sirviendo del 15 al 17 de marzo el Hotel Alto Traful.
Vamos a compartir algunos de los platos que Pablo Buzzo, Ezequiel González y Martín G. Rebecchi estarán a cargo de todos los platos el viernes. El sábado se suman Esteban Schniepp y Federico Domínguez Fontan.
Es inevitable que las papilas gustativas empiecen a trabajar furiosamente al leerlo, y como no queremos hacerlos sufrir y nos encanta que se sorprendan va un pequeño adelanto:
Viernes
Pan producido en Traful
- Arrollado de cordero
- Humus de remolachas, oliva nqn y frutos secos
- Trucha arco Iris curada, criolla de manzanas, zuchinis y queso neutro
- Ojo de bife braseado en Pinot Nequino, chimi de nuez y alioli
- Mollejas de cordero, girgolas y puré de peras
- Empanadas de cordero, Merken y cebolla morada fritas en grasa
- Goulasch de ciervo colorado, hongos de pino, y spaetzels
- Carpaccio de Ciervo, remolachas, Almendras y alineó de manzana
- Ceviche de trucha arco iris y pejerrey
Mesa de panes y quesos
Postres: Chocolates y Helados de Compañia de Chocolates
En cuanto a los vinos el viernes la recepción será con Espumante H Schroeder y Espumante y Blush de Canale. Luego el enólogo guiará una breve degustación y para la cena se servirán Marcus de Bodega Canale y Saurus reserva y barreo fermentes de Schroeder.
No se les hizo agua la boca?
Con una propuesta que visibiliza y acerca a quienes cosechan su materia prima, la marca cuenta las historias de quienes producen los insumos frescos que alimentan a millones de argentinos.
La Expo se desarrollará en el Centro de Convenciones Córdoba “Brigadier Juan Bautista Bustos”, promoviendo las economías regionales de todo el país y generando una gran contribución laboral y de recursos a la provincia.
Una innovadora propuesta ha surgido en una estación de servicio en General Roca, Río Negro, que ha captado la atención tanto de los habitantes locales como de los viajeros que hacen escala en la ciudad. Se trata de un revolucionario sistema de atención que incorpora un robot "mozo del futuro" para colaborar en la entrega de pedidos a los comensales.
Casino Magic está a punto de hacer historia en el mundo de la coctelería y la gastronomía con la primera edición de la Expo Cocktail & BarFest.
El próximo 14 de noviembre, la capital neuquina se suma por primera vez a la celebración federal que rinde homenaje al vino argentino. Degustaciones, maridajes, descuentos y recorridos urbanos invitan a descubrir el carácter patagónico de cada copa.
La bodega mendocina fue distinguida con el Premio Oro Internacional en Prácticas Sustentables por la red Great Wine Capitals. Un reconocimiento que celebra la unión entre ciencia, naturaleza y hospitalidad, y posiciona a la Argentina en el corazón del turismo del vino global.
Del 14 al 16 de noviembre, la ciudad será punto de encuentro de cocineros y amantes del sabor criollo. Más de 40 stands y un campeonato con cuatro categorías rendirán homenaje a la diversidad de empanadas argentinas, desde la neuquina de chivo y hongos hasta la tradicional tucumana de Famaillá.
Neuquén se prepara para levantar sus copas en la quinta edición de Confluencia de Cervezas, un encuentro que reunirá más de 20 cervecerías, música en vivo y propuestas gastronómicas en el Parque Jaime de Nevares. Habrá además un tour cervecero para quienes deseen adentrarse en el corazón de las fábricas artesanales.
La tradicional bodega de Cafayate obtuvo el premio Best Wine Destination in Latin America en los World Luxury Travel Awards 2025. El reconocimiento vuelve a poner en el centro a los Valles Calchaquíes como uno de los paisajes vitivinícolas más cautivantes del continente.
