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Esa costumbre propia de nuestros abuelos vuelve a ser ritual de encuentro y disfrute. Atentos a esto Juan Díaz, junto a los hermanos Carlo y Marco Puricelli, elaboran "Único Vermouth".
Este clásico, más que una bebida designa un momento en particular. Ese tiempo en el que se inicia la cocción de la comida principal hasta que está lista o simplemente para matar al "bagre" antes de ir a la mesa. Ese tiempo, es acompañado de una bebida, una picada y lindas charlas entre amigos o familia.
La costumbre indica que la hora del vermouth es entre las 11 y las 13, sobretodo los domingos. Esta práctica, atraviesa una suerte de renacimiento. Hoy es posible disfrutarlo tanto en casa como era habitual como en un bar o restaurante.
¿Qué es el vermouth? Es un vino aromatizado y saborizado con hierbas y especias. Existen dos versiones, dulce y seco. La primera es típica de los vermouth italianos y la segunda versión es de origen francés.
Se elabora a base de vino blanco, tinto, rosado, o sidra. "Único", presenta tres variedades, con la particularidad de que han sido aromatizados a partir de hierbas bien patagónicas, brindándoles un carácter singular.
Sidra, Joven y Añejo, las tres variedades que se puede encontrar de este vermouth artesanal, con un sabor tan nuestro y que invita a celebrar las raíces.
Podés conseguirlo en restaurantes La Toscana en Neuquén y Del Sur, en Cipolletti. También lo podés llevar a tu casa, ya que se puede comprar en la tienda on line de sus fabricantes (https://www.unicovermouth.com/).
Ya no hay excusas, para brindar y recordar. Salud!
