Redacción Central
Hay lugares donde el mapa argentino se recorre con el paladar. Caminos y Sabores es uno de ellos. Del 9 al 12 de julio, la feria celebrará sus veinte años en el predio de La Rural, en Buenos Aires, con una edición que reunirá a productores, emprendedores, chefs, bodegas y artesanos de todas las regiones del país.
A lo largo de dos décadas, el encuentro se consolidó como una vidriera para las economías regionales y un espacio donde los alimentos cuentan historias: detrás de cada queso, aceite de oliva, vino, embutido, dulce o especia hay una familia, un paisaje y una identidad que encuentran en la feria una oportunidad para darse a conocer.
Como en cada edición, los visitantes podrán recorrer los tradicionales caminos temáticos dedicados a los quesos, fiambres, aceites, infusiones, frutos de la tierra, bebidas y productos gourmet. También habrá clases magistrales de cocina, degustaciones guiadas, catas, concursos y espacios especialmente pensados para descubrir nuevos sabores y conocer el trabajo de pequeños productores de todo el país.
Uno de los grandes atractivos volverá a ser la presencia de cocineros reconocidos que compartirán recetas, técnicas y secretos en vivo, además de la participación de bodegas y elaboradores que mostrarán el crecimiento de las distintas regiones vitivinícolas argentinas.
La edición 2026 tendrá además un significado especial: los veinte años de una feria que supo transformarse en un punto de encuentro entre quienes producen alimentos de calidad y un público cada vez más interesado en el origen de lo que consume.
En tiempos en que la gastronomía también habla de territorio, sostenibilidad y producción local, Caminos y Sabores vuelve a demostrar que la mejor manera de conocer un país es sentarse a su mesa. Y, durante cuatro días, esa mesa estará servida con el sabor de la Argentina.
