Redacción Central
Hay encuentros que parecen pensados para el invierno. Una copa de vino, platos reconfortantes y una mesa compartida son parte de la propuesta que llegará el jueves 9 de julio, desde las 21, a Chiquín Fuegos y Cocina, frente a la caminera de Cipolletti.
Bajo el nombre "Sabores de Invierno", la experiencia reunirá un menú de cuatro pasos elaborado especialmente para la ocasión, con maridajes de la Bodega Humberto Canale elegidos para realzar los sabores de cada preparación.
La noche comenzará con un abreboca de bastoncitos de pescado frito con salsa tártara, acompañado por un Estate Sauvignon Blanc. Como entrada, se servirán ribs de cerdo a la barbacoa con batatitas crocantes, maridadas con un Estate Malbec.
El plato principal será un lomo envuelto en panceta, acompañado por un cremoso de papas y hierbas con salsa de pimienta, junto a un Gran Reserva Cabernet Franc, mientras que el cierre llegará con un affogato, el tradicional postre italiano que combina helado de vainilla y café, acompañado por un Old Vineyard Riesling.
Durante toda la velada, el sommelier Diego Molina compartirá detalles sobre cada uno de los vinos seleccionados y las razones de su maridaje con los distintos platos.
La cena tiene un valor de $60.000 por persona, incluye agua con y sin gas y requiere reserva previa al 299 528 9072.
