Redacción Central
En el corazón de la Patagonia, donde el viento esculpe el carácter del paisaje y la tierra guarda historias de esfuerzo, Fincas del Limay traza su propio camino de crecimiento. Lo que comenzó en 2005 como un proyecto entre amigos, hoy se consolida como una empresa familiar que mira al futuro con una apuesta clara: abrir sus puertas al enoturismo y profundizar el desarrollo de sus terroirs.
Con base en Senillosa —donde cuenta con 42 hectáreas en producción— y nuevas zonas en expansión en Picún Leufú, la bodega avanza en la construcción de una propuesta integral que combinará vinos y gastronomía, pensada para ofrecer una experiencia inmersiva en el universo del vino patagónico.
Actualmente, Fincas del Limay elabora etiquetas de Malbec, Pinot y Merlot que se destacan por su perfil fresco y expresivo. Sus vinos se encuentran en restaurantes y hoteles de la región, y también en selectos espacios gastronómicos de Buenos Aires como Don Julio, el Hotel Faena y el bar Florida Atlántico.
El proyecto se completa con un viñedo en Picún Leufú, donde conviven cepas de Malbec, Merlot y algunas variedades blancas. “Esa zona tiene mucho potencial”, destaca Verónica Esperanza, quien lidera la bodega junto a su esposo Gonzalo y su hija, estudiante de economía empresarial.
El camino no ha sido sencillo. La vendimia neuquina, clave para la visibilidad del proyecto, también refleja la intensidad del trabajo en el viñedo. “En verano empezamos muy temprano, a las cuatro o cinco de la mañana, para que rinda el día”, señala Esperanza, poniendo en palabras la dedicación que define cada botella.
Mientras avanza con obras en su establecimiento ubicado en el kilómetro 1262 de la Ruta Nacional 22, Fincas del Limay se prepara para su apertura oficial al público. La propuesta promete sumar un nuevo destino al mapa del enoturismo patagónico, donde el vino, el paisaje y el tiempo compartido encuentran un equilibrio natural.
