Redacción Central
Hay noches que se beben despacio. Que empiezan con un susurro de brasas encendidas y terminan en la memoria, como un eco cálido. Así se presenta esta Noche de Vinos, una invitación a recorrer sabores con la precisión de un relato bien contado y la intensidad de un gran varietal.
La velada abre con un gesto delicado: scons de trucha acompañados por un Terrazas Reserva Rosé, una entrada fresca y sutil que prepara el paladar. Luego, el crepe de cuatro quesos con crema de hierbas se ensambla con un Terrazas Reserva Cabernet Franc, logrando un equilibrio entre intensidad y fineza.
El plato principal eleva la experiencia a un territorio más profundo. El chivo patagónico, protagonista indiscutido, llega sobre un puré de calabaza y queso azul, con cebollitas caramelizadas en vino tinto y tomatitos confitados. Aquí, el Terrazas Reserva Malbec despliega toda su estructura para acompañar con carácter y armonía.
Como cierre, la dulzura toma la palabra. La crema paraguaya se encuentra con el espumante Chandon Délice Rosé, aportando un final vibrante, fresco y celebratorio.
Con un valor de $60.000 por persona y cupos limitados, la experiencia invita a reservar con anticipación al +54 299 462 0740. El encuentro tendrá lugar en Chiquín Fuegos & Cocina, frente a La Caminera de Cipolletti.
Más que una cena, esta propuesta es un viaje. Un recorrido donde cada paso está pensado para que el comensal no sólo pruebe, sino que sienta.
