Redacción Central
En la inmensidad serena de la Patagonia, donde el viento esculpe los viñedos y la luz dibuja perfiles nítidos en el horizonte, Bodega Familia Schroeder vuelve a apostar por la experiencia. Su línea Saurus Select —una de las más emblemáticas de la casa— estrena formato Magnum para sus varietales Malbec y Pinot Noir, invitando a vivir el vino con otra dimensión.
La botella de 1,5 litros no es solo una declaración estética. Es también una decisión enológica: el mayor volumen favorece una maduración más lenta y armónica, preservando frescura y potenciando complejidad. El resultado es un vino que evoluciona con elegancia y se luce en la mesa con presencia imponente. Ideal para agasajar, para regalar o, simplemente, para transformar una comida en un acontecimiento.
Saurus Select Malbec Magnum
Expresión intensa del terroir de San Patricio del Chañar, este Malbec deslumbra a la vista con su rojo violáceo profundo y destellos rubí. En nariz, despliega una sinfonía de frutos rojos maduros —grosellas, ciruelas, guindas— entrelazados con delicadas notas florales, especias sutiles y un refinado aporte de roble que evoca vainilla y moka.
En boca ofrece una entrada amable y envolvente. Los taninos, dulces y jugosos, sostienen una estructura equilibrada y una persistencia elegante que invita a otro sorbo. La elaboración combina cosecha manual, selección rigurosa de racimos, maceraciones en frío, fermentación en acero inoxidable y crianza parcial en barricas de roble francés y americano. Un trabajo preciso que conjuga frescura y carácter.
En versión Magnum, este Malbec encuentra su escenario ideal: largas sobremesas, carnes asadas con punto perfecto, risottos intensos o quesos de guarda. Precio sugerido: $41.200.
Saurus Select Pinot Noir Magnum
El Pinot Noir, cepa insignia de la bodega, se expresa aquí con identidad patagónica y refinamiento. A la vista presenta tonos rojizos brillantes; en nariz, una delicada trama aromática donde violetas y rosas dialogan con frambuesas y frutillas frescas, acompañadas por un sutil matiz mineral. El paso por roble aporta elegantes notas de vainilla y cacao.
En boca revela cuerpo medio, taninos suaves y dulces, y una acidez vibrante que aporta tensión y equilibrio. Es un vino que conjuga frescura y sofisticación, ideal para paladares que buscan fineza sin estridencias.
Su vinificación —también con cosecha manual, selección minuciosa, maceraciones en frío, fermentación en tanques abiertos y crianza parcial en roble francés— preserva la pureza de la fruta y suma complejidad estructural. En Magnum, se convierte en el aliado perfecto para celebraciones memorables o para introducir a nuevos consumidores en el universo delicado del Pinot Noir. Precio sugerido: $46.500.
Portfolio
El portfolio de la bodega abarca las líneas Saurus Estate, Saurus Select, Barrel Fermented y Familia Schroeder, además de una propuesta destacada de espumantes: Deseado, Rosa de los Vientos, H. Schroeder y Schroeder Brut Nature.
Una arquitectura de etiquetas que confirma el espíritu inquieto de la casa: vinos pensados para cada ocasión, pero con un mismo hilo conductor —la identidad patagónica y la búsqueda constante de excelencia.
