Redacción Central
Bajo el concepto “Vinos livianos”, la propuesta promete un recorrido por cuatro pasos cuidadosamente pensados para realzar la identidad patagónica en cada plato y en cada copa.
El menú, diseñado por el equipo de Chiquín Fuegos & Cocina, se abrirá con una ensalada mediterránea con mezcla de verdes, crudo parmesano y olivas, acompañada por el Miras Pinot Rosé, de frescura elegante y perfume sutil.
Como entrada, se servirá una cazuela de molleja al verdeo, maridada con Miras Pinot Negro, un vino de taninos suaves que resalta la textura y la untuosidad del plato. El principal propone un clásico irresistible: ojo de bife con puré francés y crema de verdeo, junto al Miras Malbec, pleno de cuerpo y notas de fruta madura.
Y para cerrar, un crumble de manzana con helado de americana será el contrapunto dulce ideal del Miras Naranjo, vino de espíritu libre y carácter aromático.
La experiencia se completará con música en vivo, donde el saxofón de Fabio Balbarrey aportará el tono íntimo y sofisticado de la noche.
Con un valor de $55.000 por persona y cupos limitados, esta cena maridaje propone celebrar el encuentro entre el fuego, la tierra y el vino, en una atmósfera cálida que combina gastronomía, arte y territorio.
Chiquín Fuegos & Cocina – Frente a la Caminera de Cipolletti
Reservas: 299 462 0740
