El jueves 23 de octubre, Late Patagonia invita a una cena maridaje junto a Bodega Miras en las instalaciones de Chiquín Fuegos & Cocina. Una velada sensorial que unirá sabores, vinos y música en vivo con saxofón a cargo de Fabio Balbarrey.
20 de octubre de 2025
Redacción Central
Bajo el concepto “Vinos livianos”, la propuesta promete un recorrido por cuatro pasos cuidadosamente pensados para realzar la identidad patagónica en cada plato y en cada copa.
El menú, diseñado por el equipo de Chiquín Fuegos & Cocina, se abrirá con una ensalada mediterránea con mezcla de verdes, crudo parmesano y olivas, acompañada por el Miras Pinot Rosé, de frescura elegante y perfume sutil.
Como entrada, se servirá una cazuela de molleja al verdeo, maridada con Miras Pinot Negro, un vino de taninos suaves que resalta la textura y la untuosidad del plato. El principal propone un clásico irresistible: ojo de bife con puré francés y crema de verdeo, junto al Miras Malbec, pleno de cuerpo y notas de fruta madura.
Y para cerrar, un crumble de manzana con helado de americana será el contrapunto dulce ideal del Miras Naranjo, vino de espíritu libre y carácter aromático.
La experiencia se completará con música en vivo, donde el saxofón de Fabio Balbarrey aportará el tono íntimo y sofisticado de la noche.
Con un valor de $55.000 por persona y cupos limitados, esta cena maridaje propone celebrar el encuentro entre el fuego, la tierra y el vino, en una atmósfera cálida que combina gastronomía, arte y territorio.
Chiquín Fuegos & Cocina – Frente a la Caminera de Cipolletti
Reservas: 299 462 0740
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