El próximo jueves 2 de octubre, Chiquín Fuegos y Cocina abrirá sus puertas a una experiencia sensorial única que reunirá vinos de autor, cocina de excelencia y música en vivo. La propuesta contará con la presencia del enólogo Jorge Sánchez Carrillo y un menú de pasos especialmente diseñado para resaltar cada etiqueta.
01 de octubre de 2025
Redacción Central
Cipolletti se prepara para una noche donde el vino será el gran protagonista. “Vinos Insignia” llega a la región como parte de un ciclo de experiencias que invitan a descubrir la cultura del vino a través de maridajes cuidadosamente pensados y encuentros íntimos con sus creadores. En esta edición, Jorge Sánchez Carrillo guiará el recorrido por cuatro etiquetas de su bodega, acompañadas de un menú que combina tradición y toques gourmet.
La velada comenzará con un delicado abrebocas: buñuelos de espinaca con crema alioli, que encontrarán frescura y equilibrio en el Vanquish Cabernet Franc. Como entrada, se servirá pulpetines de ternera en salsa de hongos con papas pay, maridados con el Simbología Blend Cabernet Franc/Malbec, una propuesta que equilibra intensidad y suavidad.
El plato principal estará a cargo de un jugoso entrecot de bife de chorizo relleno con salsa de mostaza y tortilla española, acompañado por el Demonium Blend Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc, vino que aporta complejidad y estructura. Para el cierre, el clásico vigilante con dulce de leche se servirá junto al Jorge Gabriel Cabernet Sauvignon/Malbec, un blend de cuerpo pleno y notas frutales que armoniza con los sabores dulces.
Más allá de lo gastronómico, la música en vivo sumará un clima festivo y cálido, pensado para transformar la cena en una experiencia integral. Cada paso de la noche reflejará el espíritu de “Vinos Insignia”: un encuentro donde la cocina, el vino y la cultura se entrelazan en un viaje sensorial.
El valor de la propuesta es de $55.000 por persona, con cupos limitados para garantizar un espacio íntimo y personalizado. Las reservas pueden realizarse al 299 462 0740. El encuentro se llevará a cabo en Parrilla Chiquín, frente a la Caminera de Cipolletti.
“Vinos Insignia” se proyecta como un hito en la agenda gastronómica regional, consolidando a Cipolletti como un polo donde la enología, la buena mesa y el arte encuentran un punto de encuentro.
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