Del 6 al 13 de octubre, San Carlos de Bariloche se viste de aromas, texturas y encuentros para vivir la 12ª edición de Bariloche a la Carta. Una semana en la que más de 80 restaurantes, 200 productores y chefs de todo el país transforman a la ciudad en la capital gastronómica del sur argentino.
19 de septiembre de 2025
Redacción Central
Bariloche vuelve a convertirse en escenario de uno de los rituales gastronómicos más esperados del país. Del 6 al 13 de octubre, la 12ª edición de Bariloche a la Carta (BALC) desplegará un festín de sabores, con propuestas que unen la esencia patagónica y la creatividad de la cocina argentina.
Durante siete días, más de 80 restaurantes y bares ofrecerán menús especialmente diseñados a precios promocionales, acompañados por descuentos en hoteles adheridos, invitando a vivir una experiencia integral en el destino más emblemático del sur.
El programa de BALC va más allá del plato: habrá clases magistrales, cenas pop up exclusivas con reconocidos chefs nacionales, catas y degustaciones gratuitas, pensadas para acercar al público a la diversidad de la cocina regional.
El punto culminante será la Feria Gastronómica, que tendrá lugar del 10 al 12 de octubre en el Centro Cívico. Allí, más de 200 productores y emprendedores desplegarán sus delicias en un festival donde la cocina se entrelaza con la música, la cultura y el paisaje único de Bariloche.
BALC no es solo un evento: es una invitación a viajar con los sentidos, a descubrir la identidad culinaria de la Patagonia y a celebrar a Bariloche como la auténtica capital de la cocina del sur argentino.
En el marco de Let’s Celebrate, SushiClub presenta una edición especial de preventa, disponible exclusivamente a través del servicio Deli&Take. La propuesta incluye dos combinados con formatos de 30, 60 y 90 piezas y descuentos progresivos según el período de compra, pensados para las mesas del 24 y 31 de diciembre.
Con microvinificaciones de autor y una mirada obsesiva sobre el terroir, Moor Barrio vuelve a captar la atención de la crítica internacional. La Guía Descorchados 2026 consagra al proyecto del Valle de Uco con puntajes sobresalientes y confirma que, cuando el vino se piensa en escala íntima, el impacto puede ser enorme.
Cena de autor, etiquetas patagónicas y una noche pensada para celebrar. “El Gran Baile” propone cerrar el año con una experiencia enogastronómica integral que combina cocina al fuego, maridajes cuidados y música en vivo en un escenario emblemático.
Con una carta especial para la fecha, Terrazas Café & Wine Bar, en Illia 121, ofrece una experiencia culinaria diseñada para acompañar la Nochebuena con identidad, calidad y calidez.
Entre viñedos, copas que tintinean y el sol despidiéndose lento, Bodega Malma vuelve a proponer sus exclusivos atardeceres: una experiencia que combina vinos de excelencia, gastronomía de autor y música en vivo para cerrar el año —y abrir el próximo— de una manera inolvidable.
