Redacción Central
El Pinot Noir, varietal delicado y seductor, tiene en la Patagonia un hogar ideal: clima frío, suelos pedregosos y vientos constantes que forjan vinos de frescura única y acidez natural. En ese terroir privilegiado, Bodega Familia Schroeder ha convertido esta cepa en su sello distintivo y ahora refuerza su presencia en Mendoza, vitrina nacional e internacional donde convergen turistas, sommeliers e importadores.
La celebración se dio en La Gloria, el restaurante de Chacras de Coria, donde se desplegó un recorrido sensorial por las diferentes expresiones del Pinot Noir patagónico. Con más de 72 hectáreas plantadas y nueve etiquetas en su portfolio, la bodega neuquina se erige como referente indiscutido de este varietal en Argentina.
La versatilidad del Pinot Noir lo convierte en un compañero de múltiples momentos: espumantes y rosados ideales para el aperitivo, tintos vibrantes que encuentran su mejor maridaje en carnes y un Tardío que sorprende junto a quesos semiduros o postres cítricos. Todos nacen bajo el sistema de vinificación por gravedad, un proceso que respeta la uva desde el racimo hasta la copa.
Los elegidos de la noche
Saurus Select Pinot Noir (2023): Notas de violetas, rosas y frutos rojos con un toque de vainilla y cacao. Elegante y equilibrado. Precio sugerido: $17.800.
Saurus Barrel Pinot Noir (2023): Aromas a grosellas, frambuesas y un final vibrante. Frutado y refinado. Precio sugerido: $27.200.
Familia Schroeder Pinot Noir (2020): Complejo y persistente, con recuerdos a especias, trufas y chocolate. Precio sugerido: $55.700.
Familia Schroeder Pinot Noir Malbec (2020): Intenso y elegante, con ciruelas, guindas y notas de humo. Precio sugerido: $55.700.
Rosa de los Vientos: Espumante de delicado color salmón y burbujas persistentes. Fresco y floral. Precio sugerido: $17.200.
Saurus Pinot Noir Tardío (2022): Dulce, untuoso y complejo, ideal para la sobremesa. Precio sugerido: $18.600.
Cada etiqueta revela una faceta distinta de esta uva caprichosa y elegante, que en San Patricio del Chañar encontró un territorio fértil para desplegar toda su personalidad.
Con esta presentación en Mendoza, Familia Schroeder no solo celebra al Pinot Noir, sino también la diversidad de terroirs que hacen de Argentina un mosaico vitivinícola único en el mundo.
