Esta noche, Chiquín Fuegos y Cocina se convierte en escenario de una experiencia que une alta gastronomía, etiquetas patagónicas y música en vivo. Una propuesta de cuatro pasos diseñada para celebrar los sentidos.
04 de septiembre de 2025
Redacción Central
La cita es hoy, a las 21, en Chiquín Fuegos y Cocina, frente a la caminera de Cipolletti. Allí, los fuegos, el vino y la música se conjugan en “Vinos & Música”, un encuentro exclusivo que promete una inmersión en los sabores patagónicos de la mano de la bodega Humberto Canale y la guía del sommelier Diego Molina.
El menú, cuidadosamente diseñado en cuatro tiempos, propone un viaje sensorial que comienza con bagels de trucha, maridados con el clásico Old Vineyard Semillón, un blanco fresco y elegante que invita a abrir el paladar.
La experiencia continúa con entraña a las brasas y espinaca gratinada, acompañada por el Íntimo Tri Varietal, un blend que equilibra intensidad y complejidad, realzando cada bocado. Como plato principal, la bondiola breseada con puré de boniato y tomates cherry confitados se armoniza con el Old Vineyard Red Blend, que aporta notas frutales y especiadas para resaltar la nobleza de la carne.
El cierre llega con un mousse de chocolate blanco acompañado por el fresco Blush, un maridaje que juega con contrastes entre dulzura y ligereza frutal.
La velada estará envuelta en música en vivo, pensada para acompañar cada momento con la cadencia justa, mientras Diego Molina comparte detalles de cada etiqueta y su maridaje.
Con un valor de $55.000 por persona y cupos limitados, el encuentro busca ofrecer intimidad, cercanía y la posibilidad de descubrir —o redescubrir— la riqueza de la vitivinicultura patagónica.
Organizado con el acompañamiento de Late Patagonia y Humberto Canale, “Vinos & Música” se proyecta como mucho más que una cena: una celebración de los sentidos, donde la gastronomía se encuentra con la tradición, la innovación y el arte.
Wines of Argentina fue protagonista por cuarto año consecutivo en la feria ProWine São Paulo, el evento de vinos y espirituosas más importante de América Latina. Con más de 100 bodegas nacionales, la presencia argentina reafirmó la identidad de una vitivinicultura moderna, diversa y en constante expansión.
Entre montañas, lago y bosque, la localidad cordillerana celebró una nueva edición de su clásico encuentro gastronómico. El Hotel Alto Traful reunió a chefs, productores y amantes de la buena cocina en una propuesta donde los sabores patagónicos se fundieron con el paisaje.
La cadena suma una propuesta que mezcla nostalgia y frescura: la McCrispy Chicken Legend, una hamburguesa de pollo que reinterpreta un sabor icónico con ingredientes locales y un toque contemporáneo.
El legado de la familia Arizu se embotella en una nueva expresión de elegancia y equilibrio. En Finca El Paraíso, Luigi Bosca reveló la añada 2022 de Paraíso, un vino que resume 125 años de historia y celebra la herencia de cuatro generaciones dedicadas a custodiar los mejores viñedos de Mendoza.
Este fin de semana, Neuquén capital vuelve a vestirse de fiesta con la segunda edición del Festival de Gin de Confluencia de Sabores. Destiladores patagónicos, coctelería de autor, propuestas gastronómicas y música en vivo se darán cita en el Parque Este, para brindar por la creatividad y la identidad local.
