La bodega Chakana honra el Día de la Pachamama con una creación que es mucho más que vino: es un acto de gratitud. El Estate Selection Pinot Noir 2023, nacido en La Consulta, es un tributo al vínculo sagrado entre la tierra y quien la cultiva.
01 de agosto de 2025
Redacción Central
En Chakana, el 1° de agosto no es sólo una fecha: es una ceremonia íntima y cotidiana. Ofrendar a la Pachamama es escucharla, acompañarla, agradecerle. Cada copa que nace de sus viñedos es también una forma de decir gracias.
Para celebrar este día, la bodega presenta su nuevo Chakana Estate Selection Pinot Noir 2023, una expresión auténtica del Valle de Uco, cultivado bajo prácticas orgánicas y biodinámicas que abrazan el ritmo natural de la tierra. Sin imponer, sin apurar. Sólo escuchando.
“Cuando ella habla, brindamos”, dice Facundo Bonamaizon, ingeniero agrónomo de la bodega. Porque este vino es también un diálogo: con el suelo, con los astros, con las plantas. Y todo se rige por el Ayni, ese principio andino que enseña que toda acción tiene su reciprocidad. Que lo que se da, vuelve.
Leo Devia, enólogo de la casa, describe al Pinot Noir 2023 como un vino con estructura y fuerza, pero también con sutileza y elegancia. Una matriz única, forjada por el carácter del terroir de La Consulta. “Siempre buscamos reflejar el lugar”, resume.
Chakana no solo cultiva uvas: cultiva una filosofía. Cada botella es un puente entre el hacer y el sentir, entre la historia milenaria del vino y una manera consciente de habitar la tierra.
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En el corazón de Luján de Cuyo, Rosell Boher Lodge propone su Wellness Day, una experiencia premium de enoturismo y bienestar. Un día completo en villas privadas con jacuzzi, masajes, gastronomía saludable, caminatas entre viñedos y un brindis final con sus espumantes, diseñado para reconectar con uno mismo y disfrutar de la calma mendocina.
El jueves 14 de agosto, la sommelier sanmartinense Patricia Araya será anfitriona de una velada en Chiquín fuegos y cocina, con un menú patagónico de autor y una degustación guiada de vinos regionales. Cupos limitados y reservas anticipadas.
A pocos kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, hay mesas que esperan con mantel de hule, porciones generosas y un trato que recuerda a la sobremesa en casa de los abuelos. En estos bodegones de campo, la tradición se sirve caliente, el tiempo parece detenerse y cada plato es una invitación a volver.
Se acerca el 18 de agosto, cuando el mundo brinda por una de las cepas más delicadas y fascinantes. El Pinot Noir, con su frescura, sutileza y personalidad única, conquista tanto en espumosos como en tintos de perfil refinado. En Argentina, su historia se reinventa entre viñedos de altura y manos que lo elaboran con arte.
La Asociación Rosarina de Sommeliers presenta el “Rosario Grand Tasting 2025”, una experiencia inédita que reunirá a referentes y amantes del vino en el Ros Tower Hotel. El encuentro, que se realizará el 26 de septiembre, promete instalar a la ciudad en el mapa enogastronómico argentino.
