Chiquín Fuegos y Cocina invita a vivir una noche distinta en Cipolletti, donde las brasas se combinarán con vinos patagónicos de excelencia. Será una experiencia sensorial para celebrar el territorio y los sabores bien contados.
11 de junio de 2025
Redacción Central
La propuesta gastronómica de Chiquín Fuegos y Cocina promete una velada inolvidable para los amantes del buen comer y el maridaje perfecto. El evento “Brasa & Vino” se llevará a cabo el jueves 12 de junio a las 21, frente a la caminera de Cipolletti, con cupos limitados y un valor de $50.000 por persona.
El encuentro propone una experiencia sensorial única, donde la cocina a las brasas será la gran protagonista, acompañada por una cuidada selección de vinos de Bodega Verum, una de las etiquetas más reconocidas de la región.
“Brasa & Vino” comenzará con un abrebocas que marcará el tono de la noche: tortilla española con jamón crudo, maridada con un Verum Chardonnay, un blanco fresco y elegante que potencia los sabores del plato inicial.
La entrada será entraña asada sobre papines aplastados con crema de panceta, una combinación que resalta el sabor intenso de la carne, equilibrado por la untuosidad de la panceta. Para este plato se ha elegido el Verum Reserva Pinot Noir, que con su delicadeza y notas frutales acompaña a la perfección la propuesta.
El plato principal elevará la apuesta: chivo al asador con verduras al rescoldo, una preparación tradicional que rinde homenaje a la cocina patagónica y a sus métodos ancestrales de cocción. El vino elegido para esta instancia es el Verum Reserva Malbec, robusto y con taninos firmes, ideal para platos de gran carácter.
Para cerrar la experiencia, el postre será un clásico de la repostería alemana: strudel de manzana con helado de americana y crema de café. Esta combinación dulce y especiada será acompañada por el Verum Soul N, un ejemplar moderno y versátil que redondea la velada con sutileza.
Chiquín Fuegos y Cocina es reconocido en la zona por su propuesta basada en la cocina con leña, el uso de productos locales y el respeto por los tiempos del fuego. Esta vez, el equipo redobla la apuesta con un menú por pasos que dialoga con los vinos de Verum para crear armonías sorprendentes.
La alianza con Bodega Verum no es casual: ambas marcas comparten una filosofía de producción cuidada y sustentable, apostando por lo artesanal y el valor de lo regional.
El evento cuenta con la participación de Late Patagonia, un medio que promueve el turismo, la cultura y la gastronomía en la región, y que acompaña esta iniciativa para seguir fortaleciendo la identidad patagónica.
Los cupos son limitados, por lo que se recomienda realizar las reservas con anticipación al número 299 462 0740, detallado en la promoción del evento.
“Brasa & Vino” no será solo una cena, sino una celebración del fuego, del vino y del encuentro, con el sello distintivo de quienes entienden que la gastronomía es también una forma de contar historias.
El próximo 14 de noviembre, la capital neuquina se suma por primera vez a la celebración federal que rinde homenaje al vino argentino. Degustaciones, maridajes, descuentos y recorridos urbanos invitan a descubrir el carácter patagónico de cada copa.
La bodega mendocina fue distinguida con el Premio Oro Internacional en Prácticas Sustentables por la red Great Wine Capitals. Un reconocimiento que celebra la unión entre ciencia, naturaleza y hospitalidad, y posiciona a la Argentina en el corazón del turismo del vino global.
Del 14 al 16 de noviembre, la ciudad será punto de encuentro de cocineros y amantes del sabor criollo. Más de 40 stands y un campeonato con cuatro categorías rendirán homenaje a la diversidad de empanadas argentinas, desde la neuquina de chivo y hongos hasta la tradicional tucumana de Famaillá.
Neuquén se prepara para levantar sus copas en la quinta edición de Confluencia de Cervezas, un encuentro que reunirá más de 20 cervecerías, música en vivo y propuestas gastronómicas en el Parque Jaime de Nevares. Habrá además un tour cervecero para quienes deseen adentrarse en el corazón de las fábricas artesanales.
La tradicional bodega de Cafayate obtuvo el premio Best Wine Destination in Latin America en los World Luxury Travel Awards 2025. El reconocimiento vuelve a poner en el centro a los Valles Calchaquíes como uno de los paisajes vitivinícolas más cautivantes del continente.
