Una cena de pasos, vinos del Alto Valle y el alma de la pasta como protagonista: este jueves 29 de mayo, Chiquín Fuegos y Cocina celebra la tradición italiana con impronta patagónica.
27 de mayo de 2025
Redacción Central
Este jueves 29 de mayo a las 21, el restaurante Chiquin Fuegos y Cocina será escenario de una propuesta gastronómica única en la región: “Pura Pasta”, una cena de pasos organizada por Late Patagonia, que promete deleitar los sentidos con un menú exclusivo maridado con vinos de reconocidas bodegas del Alto Valle.
El evento tendrá lugar frente a la caminera de Cipolletti, en un entorno pensado para que los comensales disfruten no sólo de la buena comida, sino también de una atmósfera íntima y sofisticada. La experiencia está diseñada para un público reducido, ya que los cupos son limitados. El valor por persona es de $50.000.
La velada comenzará con un abrebocas gourmet: raviolón de ternera acompañado por una delicada crema de panceta, maridado con un vino blanco de Bodega Moschini, una etiqueta que suma carácter y elegancia al primer plato de la noche.
Como entrada, se ofrecerán ñoquis tricolor con salsa mediterránea, una combinación que celebra los sabores frescos y coloridos del sur de Italia. Este plato será acompañado por un Semillón Sauvignon Blanc de Humberto Canale, una bodega emblemática de la región que aporta frescura y acidez a la propuesta.
El plato principal será una sofisticada lasagna de trucha con crema de langostinos, una fusión marina pensada para destacar ingredientes patagónicos. El maridaje estará a la altura con un Riesling Old Vineyard de Humberto Canale, ideal para resaltar la textura y el sabor del plato.
Para el cierre dulce, el menú contempla un exquisito tartín de ricota con compota de frutos rojos y helado de chocolate, una combinación que juega con texturas y temperaturas. El broche de oro será el espumante Torrontés de Bodega Schroeder, elegido para realzar los sabores del postre y brindar un final burbujeante a la cena.
La selección de vinos refleja un cuidadoso trabajo de curaduría, destacando etiquetas regionales que armonizan con cada preparación. Esta atención al detalle convierte a “Pura Pasta” en una experiencia completa para los amantes del buen vivir.
El chef de Chiquín ha concebido este menú como una celebración de la pasta en todas sus formas, con un enfoque contemporáneo que respeta la tradición pero apuesta a la innovación, con productos locales como protagonistas.
Desde Late Patagonia destacan que este tipo de eventos buscan promover experiencias enogastronómicas de alto nivel en el Alto Valle, generando una conexión entre productores, cocineros y público general en torno al arte de la buena mesa.
Los organizadores recomiendan reservar con anticipación, dado que los lugares son limitados y la demanda suele ser alta en este tipo de propuestas que combinan cocina de autor y vinos de calidad.
Para más información o para asegurar un lugar en esta cena especial, los interesados pueden comunicarse al 299 462 0740, el número habilitado para reservas.
“Pura Pasta” se suma así al creciente calendario de experiencias gastronómicas que ponen en valor los productos del Alto Valle, posicionando a Cipolletti como un punto de encuentro para sibaritas y curiosos por igual.
Este jueves, los sabores de la Patagonia tendrán una nueva forma de expresarse en Chiquin Fuegos y Cocina, con una noche que promete dejar huella en el paladar y en la memoria.
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