Con tres espacios únicos, el reconocido chef lidera una propuesta que celebra la cocina de producto, los fuegos y la tradición argentina en el corazón del sur bonaerense.
12 de mayo de 2025
Redacción Central
El Sheraton Buenos Aires Greenville Polo & Resort anunció sus propuestas gastronómicas de primer nivel, diseñadas por el reconocido chef ítalo-argentino Javier Marrone. Con una trayectoria de más de 20 años en la alta cocina, Marrone aporta su pasión y conocimiento para ofrecer una experiencia culinaria sin precedentes en Hudson, zona sur de Buenos Aires.
"Nuestro objetivo es ofrecer tanto a huéspedes como a locales una experiencia gastronómica que supere sus expectativas. Cada uno de los restaurantes y bares tienen su identidad, creando en conjunto un polo gastronómico para la zona", comenta Marrone sobre la variada oferta de Sheraton Buenos Aires Greenville Polo & Resort.
Con el desafío de aunar las diferentes necesidades, un servicio de calidad para los huéspedes que al mismo tiempo sea atractivo para el público en general, la oferta gastronómica es diversa y sofisticada, y promete convertirse en un referente de la zona sur. Cada uno de los espacios tiene su identidad, su ambientación, sus menúes, creando un abanico de espacios distintos que se complementan.
Alsur Restaurante Central destaca por su cocina de producto, basada en ingredientes frescos y de estación, provenientes de una selección de productores locales que aportan la mejor materia prima de la zona. Los platos son maridados con las mejores etiquetas de vino exclusivamente seleccionadas que combinan los clásicos de siempre, vinos boutique y vinos en tendencia.
Los Fuegos al Polo rinde homenaje a la cocina a la leña, donde los sabores ahumados y auténticos son protagonistas.
Pura Criollo Bar se posiciona como un cálido punto de encuentro, con una impronta local que invita a disfrutar de bebidas, tragos y coctelería tradicional con propuestas que celebran la tradición argentina. La propuesta gastronómica se basa en opciones de snacks y platos clásicos para disfrutar a toda hora.
"Nuestra cocina se define por una filosofía clara centrada en los productos. Esto significa una cocina natural, que encuentra su inspiración en platos de conceptos simples. El producto es el eje, la identidad de toda nuestra propuesta. Fusionamos la simplicidad con la elegancia de ingredientes cuidadosamente seleccionados, porque de eso se trata, de saborear el placer de la buena comida. Cada detalle, cada ingrediente, cada sabor, es elegido para evocar una mezcla de sensaciones inspiradas en las costumbres, las tradiciones de la mesa familiar, y ese momento único de compartir y disfrutar." describe Marrone sobre el proyecto en general.
Con la visión y experiencia de Javier Marrone, y la calidad excepcional de cada uno de sus espacios gastronómicos, Sheraton Buenos Aires Greenville Polo & Resort se consolida como un destino culinario de referencia en la región. Invitamos a descubrir una experiencia que celebra los sabores auténticos, la pasión por la cocina y el arte de compartir momentos inolvidables.
Reservas: [email protected] +549 11 7103 3882.
Sobre javier Marrone
Javier Marrone ha cultivado una profunda conexión con la gastronomía desde su infancia. Influenciado por sus raíces italianas y una rica herencia culinaria, ha desarrollado un estilo que fusiona la tradición con la innovación.
Con una trayectoria de excelencia, la carrera de Marrone incluye experiencias en prestigiosos hoteles y restaurantes. En sus primeros años de carrera formó parte de AGRAZ Cesar Park, bajo el ala del reconocido chef German Martitegui, Le Sud con el chef Thierry Pszonka, y Casa Cruz, entre otros reconocidos restaurantes. Luego, en Europa trabajó junto a Germán Martitegui en Olsen (Madrid). Desempeñó roles clave en la apertura y gestión de la gastronomía en hoteles como Novotel y Sofitel. Además, estuvo a cargo de su propio restaurante, Dinonna, un homenaje a sus raíces italianas.
Hoy aporta su conocimiento, experiencia e identidad a la propuesta gastronómica de Sheraton Buenos Aires Greenville Polo & Resort.
La histórica bodega argentina sorprende al mercado con una propuesta innovadora: su clásico espumante Extra Brut ahora se presenta en lata de 355 ml, un formato versátil que invita a celebrar con frescura y autenticidad, sin perder la sofisticación de siempre.
Este jueves 25 de septiembre, Chiquín Fuegos y Cocina será escenario de una velada que celebra los sentidos: la gastronomía se encuentra con los vinos de Familia Dellanzo y la música en vivo, en una experiencia única de maridaje.
El 26 y 27 de septiembre, el Museo Nacional de Bellas Artes será escenario de El Salón del Vino: una cita que combina bodegas patagónicas, cocina en vivo, food trucks, música y degustaciones ilimitadas.
El próximo jueves 2 de octubre, Chiquín Fuegos y Cocina abrirá sus puertas a una experiencia sensorial organizada por Late Patagonia, que reunirá vinos de autor, cocina de excelencia y música en vivo. La propuesta contará con la presencia del enólogo Jorge Sánchez Carrillo y un menú de pasos especialmente diseñado para resaltar cada etiqueta.
El ritual argentino del asado encontró su altar en Palermo y fue reconocido por TripAdvisor como el mejor restaurante de fine dining del planeta. Fogón Asado transforma brasas y cortes en un banquete de nueve pasos, maridado con grandes vinos y un relato que seduce a los sentidos.
