¿Cuáles son los restaurantes argentinos que ganaron una Estrella Michelin?
Redacción Central
08 de abril de 2025Se realizó en Mendoza la ceremonia de premiación de la Guía Michelin 2025.
Antigal rinde homenaje al Malbec con una vertical inolvidable
Antigal Winery & Estates celebra el Día Internacional del Malbec con las mejores añadas de su vino icónico UNO. La acción comercial estará disponible en las ciudades de Mendoza, Córdoba, CABA, Rosario y Mar del Plata durante todo el mes de abril.
10 de abril de 2025
Redacción Central
“En el Día Internacional de nuestra cepa insignia, celebramos con nuestro vino emblemático UNO, destacando su evolución a lo largo del tiempo. Los consumidores podrán disfrutar de un vino de carácter singular que refleja el desarrollo a lo largo de los años, brindando la oportunidad de comprender cómo el terroir, las condiciones climáticas y el trabajo en la bodega se manifiestan en cada cosecha”, comentó Paula González, enóloga de Antigal Winery & Estates.
Los consumidores que adquieran una vertical de UNO Malbec, añadas 2019, 2020 y 2021, recibirán de regalo un canister con UNO Malbec Orgánico. Esta iniciativa comercial estará acompañada por catas verticales y degustaciones exclusivas en las principales vinotecas del país.
Añadas 2019, 2020 y 2021
La cosecha 2019 se caracterizó por la obtención de granos pequeños y más concentrados que se tradujo en vinos de gran concentración de aromas, sabor y color. La acidez de los vinos es más alta de lo habitual debido al clima fresco.
Esta añada fue excepcional, con características climatológicas ideales por la escasez de lluvias que trajo sanidad y ayudó al estilo de vinos más frescos y frutados, con mayor acidez natural. Los vinos de 2019, si bien pueden beberse jóvenes, presentan un excelente potencial de añejamiento.
La temporada de cosecha 2020 fue extremadamente seca, refrescando hacia el final y en febrero con algunas lluvias.
Desde el punto de vista sanitario, fue un año impecable. Debido a las condiciones climáticas de la temporada, el momento de cosecha fue clave. Se obtuvieron vinos de gran concentración y color, y alta acidez, lo que nos permite anticipar un extraordinario potencial de guarda.
En tanto, la cosecha 2021 fue desafiante y requirió de adaptación constante debido a las temperaturas, más bajas que el promedio durante la temporada de maduración, y ligeras precipitaciones superiores a la media en los meses de febrero y marzo. A principios de marzo, hubo una ola de calor que permitió terminar la maduración de la fruta. Durante el periodo final de maduración, las altas temperaturas disminuyeron logrando un excelente equilibrio entre la madurez del azúcar y la madurez polifónica logrando una buena proporción azúcar/acidez.
Para conocer el listado de vinotecas en donde la acción estará disponible, visitar el siguiente link: https://linktr.ee/antigal
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