El restaurante Terrazas será escenario, este jueves 10 de abril en la ciudad de Neuquén, de la cena "Región de los Lagos", una propuesta gourmet que fusiona sabores patagónicos con vinos de Humberto Canale.
09 de abril de 2025
Redacción Central
La cena tendrá lugar a las 20.30 en el sexto piso de Illia 121, donde se encuentra el exclusivo espacio Terrazas. En la ocasión, se desplegará un menú por pasos diseñado especialmente para maridar con etiquetas destacadas de la bodega rionegrina.
El primer paso de la noche será un pan de queso gratinado con tomate, una entrada que combina lo tradicional con un toque gourmet. Este plato estará acompañado por el vino Humberto Canale Old Vineyard Blend, una etiqueta que refleja la identidad del Alto Valle.
Luego, el segundo paso ofrecerá un escabeche de cordero con zapallo asado, un clásico de la cocina regional reinterpretado con elegancia. Esta preparación se servirá junto al Humberto Canale Gran Reserva Cabernet Franc, un tinto de carácter intenso y profundo.
El tercer paso estará protagonizado por un medallón de trucha, espinaca y pescado blanco, servido con una crema suave de papa. Para maridar, se seleccionó el Humberto Canale Old Vineyard Riesling, un vino blanco fresco y aromático que complementa la sutileza de los sabores del plato.
Para cerrar la velada, el postre consistirá en una panacotta de limón acompañada de dulce de seta, una combinación audaz y refinada. El vino elegido para este cierre dulce será el Humberto Canale Blush, una etiqueta joven, ligera y frutal.
La propuesta tiene un valor de $ 55.000 por tarjeta, e incluye todos los pasos con sus respectivos vinos, además de un ambiente cálido y atención personalizada. La capacidad es limitada, por lo que se recomienda realizar reservas con antelación.
Este jueves 25 de septiembre, Chiquín Fuegos y Cocina será escenario de una velada que celebra los sentidos: la gastronomía se encuentra con los vinos de Familia Dellanzo y la música en vivo, en una experiencia única de maridaje.
En la gala inaugural de los International Wine Challenge en Buenos Aires, la bodega fue protagonista indiscutida: La Linda Malbec 2024 conquistó la medalla de oro con 95 puntos, consolidando una vez más la excelencia del Malbec argentino en el escenario internacional.
La línea de espumosos de Mosquita Muerta Wines, propiedad de Familia Millán, se convirtió en una de las más elegidas del país gracias a su frescura, calidad y precio accesible. Con una nueva imagen y propuestas que van desde el Extra Brut hasta un innovador Spritz, la marca pisa fuerte dentro y fuera de Argentina.
El próximo jueves 2 de octubre, Chiquín Fuegos y Cocina abrirá sus puertas a una experiencia sensorial organizada por Late Patagonia, que reunirá vinos de autor, cocina de excelencia y música en vivo. La propuesta contará con la presencia del enólogo Jorge Sánchez Carrillo y un menú de pasos especialmente diseñado para resaltar cada etiqueta.
Con una vasta trayectoria en los Valles Calchaquíes y reconocimiento internacional, el enólogo mendocino se suma a Amalaya para potenciar la identidad y proyección global de la bodega salteña.
