El próximo jueves 20 de febrero, Neuquén se convertirá en el epicentro de una experiencia gastronómica sin precedentes. La "Noche de Mariscos Frescos del Golfo" reunirá a los amantes de la buena mesa en un evento exclusivo donde los sabores del mar se fusionarán con los vinos de alta gama de la Bodega Humberto Canale.
18 de febrero de 2025
Redacción Central
La cita tendrá lugar en Terrazas Restaurante, ubicado en Illia 121, sexto piso, con una vista privilegiada de la ciudad. A partir de las 21:00 horas, los comensales serán agasajados con un menú especial diseñado por el prestigioso chef Sebastián Mazzuchelli, quien estará acompañado por el sommelier Diego Molina, encargado de guiar el maridaje perfecto durante la velada.
Cada plato de la noche ha sido cuidadosamente seleccionado para destacar los sabores del mar en armonía con vinos elegidos de Humberto Canale.
La recepción dará inicio con un ceviche de pejerrey, una preparación vibrante con notas de limón y pepino, ideal para despertar el paladar.
El primer paso será un flan de ostras con frutos secos y rúcula, una combinación única de texturas y sabores que resaltará la sutileza de los productos marinos. Este plato será acompañado por un Espumante Extra Brut, cuya frescura y acidez realzarán la experiencia.
El segundo paso sorprenderá con una cazuela de mariscos y tomate con arroz cremoso, evocando la cocina costera con un toque de sofisticación. Para este plato, se ha seleccionado un Pinot Noir, un tinto ligero que equilibrará la intensidad de los mariscos.
El tercer paso presentará albóndigas de pescado y curry, rellenas con queso azul y manzanas, una explosión de contrastes entre lo dulce y lo picante, potenciados por el Cabernet Franc, un vino de gran estructura y profundidad.
Para culminar la noche, el postre será un cheesecake de frutos rojos y pomelo, una propuesta fresca y agridulce, perfectamente armonizada con un Rosado Merlot que aportará la nota final ideal a la experiencia.
Esta velada exclusiva cuenta con el respaldo de la bodega Humberto Canale, Calidad Turística Argentina y Gastronomía Neuquina, asegurando un estándar de excelencia en cada detalle.
El valor de la tarjeta para esta noche inolvidable es de $50.000 por persona, y las reservas pueden realizarse al teléfono 299 621 8849.
Con una propuesta que combina creatividad, calidad y el asesoramiento de expertos, la "Noche de Mariscos Frescos del Golfo" se perfila como un evento imperdible para los amantes de la gastronomía. La ciudad de Neuquén sigue consolidándose como un polo culinario destacado, ofreciendo experiencias únicas que celebran la excelencia en la cocina y la enología patagónica.
Se acerca el 18 de agosto, cuando el mundo brinda por una de las cepas más delicadas y fascinantes. El Pinot Noir, con su frescura, sutileza y personalidad única, conquista tanto en espumosos como en tintos de perfil refinado. En Argentina, su historia se reinventa entre viñedos de altura y manos que lo elaboran con arte.
El Día Mundial del Pinot Noir encuentra en el Rosell Boher Rosé un homenaje perfecto: un espumante 100 % Pinot Noir del Valle de Uco que combina frescura, elegancia y burbujas de fina persistencia.
Este 18 de agosto la ciudad de Neuquén se vistió de gala para honrar al Pinot Noir, la cepa insignia de la Patagonia. El Centro de Convenciones Domuyo fue sede del Encuentro de Profesionales y Técnicos de la Industria Vitivinícola, que reunió a referentes del sector a nivel nacional y regional.
El próximo 23 de agosto, Villa El Chocón será anfitriona de la primera edición de Neuquén al Plato. En el restaurante URO, el público podrá disfrutar de un menú con identidad regional creado por reconocidos chefs, maridado con vinos patagónicos y acompañado por experiencias culturales, turísticas y artísticas. La entrada será libre y gratuita.
Con harina de nuez, dulce de leche y un delicado baño de chocolate blanco, la creación de Chacra Los Retamos (El Hoyo, Chubut) conquistó al jurado del Mundial del Alfajor en Costa Salguero.
