Cada 16 de febrero se celebra el Día Mundial del Syrah, una cepa que ha encontrado en la Patagonia un territorio ideal para su desarrollo. Bodega Del Fin Del Mundo rinde homenaje a esta variedad con un vino que expresa la singularidad de su origen en San Patricio del Chañar, Neuquén.
10 de febrero de 2025
Redacción CentralLa presidenta de Bodega del Fin del Mundo, Juliana Del Águila Eurnekian, explica que “en la Patagonia, el Syrah encuentra un lugar en donde desarrollarse de manera excepcional: las noches frías, el clima seco y el viento constante nos dan una fruta muy balanceada, que se traduce en vinos de Syrah muy frescos y vibrantes”.
La bodega cuenta con viñedos propios en San Patricio del Chañar, una región en la que fueron pioneros. En ese terruño elaboran uno de los Syrah más destacados del país: FIN Syrah Single Vineyard Finca La Surpina, un vino que honra la memoria de Surpina, bisabuela de Juliana.
Según el último informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), hay un total de 10.777 hectáreas cultivadas de Syrah en todo el país, lo cual representa el 5,3% del total. En Neuquén, sólo existen 36 ha, de las cuales 14 corresponden a Bodega del Fin del Mundo.
Un tributo al terroir
Este Syrah proviene de un viñedo con una alta concentración de grava y calcáreo, lo que permite a las plantas expresar su mejor versión en el suelo patagónico. “Es un Syrah con gran concentración de fruta que recuerda a las berries, las cerezas y ciruelas, con notas especiadas y herbales”, detalla Del Águila Eurnekian.
Con la enología a cargo de Ricardo Galante, la línea Single Vineyard se distingue por su proceso de elaboración artesanal: los vinos son 100% varietales y se producen únicamente con uvas cosechadas a mano en el momento óptimo, con selección en el viñedo y no en la bodega.
Notas de cata y disponibilidad
De color rojo intenso con destellos violetas, FIN Syrah Single Vineyard se destaca por su perfil frutado, floral, mineral y especiado. En boca, ofrece gran volumen, textura sedosa, taninos elegantes y un final prolongado. Su potencial de guarda es de 5 a 6 años.
Ficha técnica:
Uvas: Syrah (100%)
Viñedos: San Patricio del Chañar, Neuquén
Precio sugerido: $39.200
Disponible en vinotecas y en la tienda online: shopfindelmundowines.com
Con FIN Syrah Single Vineyard, Bodega del Fin del Mundo reafirma su compromiso con la identidad patagónica y la excelencia enológica, brindando un Syrah que es reflejo del terruño más austral del mundo.
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