Cada 16 de febrero se celebra el Día Mundial del Syrah, una cepa que ha encontrado en la Patagonia un territorio ideal para su desarrollo. Bodega Del Fin Del Mundo rinde homenaje a esta variedad con un vino que expresa la singularidad de su origen en San Patricio del Chañar, Neuquén.
10 de febrero de 2025
Redacción Central
La presidenta de Bodega del Fin del Mundo, Juliana Del Águila Eurnekian, explica que “en la Patagonia, el Syrah encuentra un lugar en donde desarrollarse de manera excepcional: las noches frías, el clima seco y el viento constante nos dan una fruta muy balanceada, que se traduce en vinos de Syrah muy frescos y vibrantes”.
La bodega cuenta con viñedos propios en San Patricio del Chañar, una región en la que fueron pioneros. En ese terruño elaboran uno de los Syrah más destacados del país: FIN Syrah Single Vineyard Finca La Surpina, un vino que honra la memoria de Surpina, bisabuela de Juliana.
Según el último informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), hay un total de 10.777 hectáreas cultivadas de Syrah en todo el país, lo cual representa el 5,3% del total. En Neuquén, sólo existen 36 ha, de las cuales 14 corresponden a Bodega del Fin del Mundo.
Un tributo al terroir
Este Syrah proviene de un viñedo con una alta concentración de grava y calcáreo, lo que permite a las plantas expresar su mejor versión en el suelo patagónico. “Es un Syrah con gran concentración de fruta que recuerda a las berries, las cerezas y ciruelas, con notas especiadas y herbales”, detalla Del Águila Eurnekian.
Con la enología a cargo de Ricardo Galante, la línea Single Vineyard se distingue por su proceso de elaboración artesanal: los vinos son 100% varietales y se producen únicamente con uvas cosechadas a mano en el momento óptimo, con selección en el viñedo y no en la bodega.
Notas de cata y disponibilidad
De color rojo intenso con destellos violetas, FIN Syrah Single Vineyard se destaca por su perfil frutado, floral, mineral y especiado. En boca, ofrece gran volumen, textura sedosa, taninos elegantes y un final prolongado. Su potencial de guarda es de 5 a 6 años.
Ficha técnica:
Uvas: Syrah (100%)
Viñedos: San Patricio del Chañar, Neuquén
Precio sugerido: $39.200
Disponible en vinotecas y en la tienda online: shopfindelmundowines.com
Con FIN Syrah Single Vineyard, Bodega del Fin del Mundo reafirma su compromiso con la identidad patagónica y la excelencia enológica, brindando un Syrah que es reflejo del terruño más austral del mundo.
Se acerca el 18 de agosto, cuando el mundo brinda por una de las cepas más delicadas y fascinantes. El Pinot Noir, con su frescura, sutileza y personalidad única, conquista tanto en espumosos como en tintos de perfil refinado. En Argentina, su historia se reinventa entre viñedos de altura y manos que lo elaboran con arte.
El Día Mundial del Pinot Noir encuentra en el Rosell Boher Rosé un homenaje perfecto: un espumante 100 % Pinot Noir del Valle de Uco que combina frescura, elegancia y burbujas de fina persistencia.
Este 18 de agosto la ciudad de Neuquén se vistió de gala para honrar al Pinot Noir, la cepa insignia de la Patagonia. El Centro de Convenciones Domuyo fue sede del Encuentro de Profesionales y Técnicos de la Industria Vitivinícola, que reunió a referentes del sector a nivel nacional y regional.
El próximo 23 de agosto, Villa El Chocón será anfitriona de la primera edición de Neuquén al Plato. En el restaurante URO, el público podrá disfrutar de un menú con identidad regional creado por reconocidos chefs, maridado con vinos patagónicos y acompañado por experiencias culturales, turísticas y artísticas. La entrada será libre y gratuita.
Con harina de nuez, dulce de leche y un delicado baño de chocolate blanco, la creación de Chacra Los Retamos (El Hoyo, Chubut) conquistó al jurado del Mundial del Alfajor en Costa Salguero.
