Este jueves 29 de agosto, en conmemoración del Día Internacional del Cabernet Sauvignon, Bodega Doña Paula recomienda uno de sus mas recientes lanzamientos, un nuevo integrante de su premiada línea Altitude Series: el Altitude Series 1050, un Cabernet Sauvignon que captura la esencia del terroir mendocino.
26 de agosto de 2024
Redacción Central
El Altitude Series 1050 es un vino expresivo y seductor, elaborado con un 90% de Cabernet Sauvignon y un 10% de Malbec. Su aroma invita a una gran experiencia sensorial combinando notas de mora y cereza con sutiles matices de pimienta negra, café, hojas de tabaco y cacao. En boca, destaca por su buen cuerpo, una frescura sutil, textura aterciopelada y un final persistente que invita a seguir disfrutando.
Las uvas de este Altitude Series provienen de la finca El Alto, ubicada en Luján de Cuyo, una región donde los días cálidos de verano y los suelos arcillosos potencian las características de esta variedad de ciclo largo. La vendimia se realizó durante la primera semana de abril y el proceso de fermentación se llevó a cabo con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25ºC, seguido de 14 días de maceración. El añejamiento se realizó en barricas de roble francés, con un 20% de primer uso y el resto en barricas de diversos usos, aportando estructura y finura al vino.
El Altitude Series 1050 refleja el compromiso continuo de Bodega Doña Paula con el perfeccionamiento y la excelencia, consolidando su posición como líder en la producción de vinos que capturan la riqueza y diversidad del terroir mendocino. Esta línea es el resultado de una cuidadosa combinación de suelo, altitud, estudio del viñedo y selección de uva, buscando capturar la esencia de cada parcela de viñedo según su altura.
Con Altitude Series 1050, Bodega Doña Paula invita a los amantes del vino a descubrir la influencia de la altitud y el suelo en las características únicas de este blend, llevando el concepto de terroir a nuevos niveles de apreciación.
Sobre Doña Paula
Bodega Doña Paula, establecida en 1997 en Mendoza, elabora vinos de alta gama con uvas provenientes 100 % de viñedos propios ubicados en las mejores zonas vitivinícolas del país. Actualmente cuenta con 800 hectáreas divididas en 4 fincas. Bodega Doña Paula cuenta con el certificado de Viña Sustentable en todos sus procesos de producción y elaboración del vino a partir de la implementación del Protocolo de Sustentabilidad Vitivinícola de Bodegas de Argentina.
Se acerca el 18 de agosto, cuando el mundo brinda por una de las cepas más delicadas y fascinantes. El Pinot Noir, con su frescura, sutileza y personalidad única, conquista tanto en espumosos como en tintos de perfil refinado. En Argentina, su historia se reinventa entre viñedos de altura y manos que lo elaboran con arte.
El Día Mundial del Pinot Noir encuentra en el Rosell Boher Rosé un homenaje perfecto: un espumante 100 % Pinot Noir del Valle de Uco que combina frescura, elegancia y burbujas de fina persistencia.
Este 18 de agosto la ciudad de Neuquén se vistió de gala para honrar al Pinot Noir, la cepa insignia de la Patagonia. El Centro de Convenciones Domuyo fue sede del Encuentro de Profesionales y Técnicos de la Industria Vitivinícola, que reunió a referentes del sector a nivel nacional y regional.
El próximo 23 de agosto, Villa El Chocón será anfitriona de la primera edición de Neuquén al Plato. En el restaurante URO, el público podrá disfrutar de un menú con identidad regional creado por reconocidos chefs, maridado con vinos patagónicos y acompañado por experiencias culturales, turísticas y artísticas. La entrada será libre y gratuita.
Con harina de nuez, dulce de leche y un delicado baño de chocolate blanco, la creación de Chacra Los Retamos (El Hoyo, Chubut) conquistó al jurado del Mundial del Alfajor en Costa Salguero.
