La gastronomía en los centros de esquí de Argentina ofrece una variedad de platos reconfortantes y deliciosos que combinan la tradición culinaria local con influencias internacionales, perfectos para disfrutar después de un día en la nieve.
22 de agosto de 2024
Redacción Central
Principales Centros de Esquí en Argentina
Cerro Bayo (Villa La Angostura): Un centro de esquí boutique que ofrece paisajes impresionantes y un ambiente acogedor.
Cerro Catedral (Bariloche): El centro de esquí más grande de Sudamérica, con una infraestructura moderna y una amplia oferta gastronómica.
Cerro Chapelco (San Martín de los Andes): Famoso por su espectacular paisaje y variedad de actividades invernales.
Las Leñas (Mendoza): Reconocido por sus desafiantes pistas y ambiente exclusivo.
La Hoya (Esquel): Ideal para esquiadores y snowboarders de todos los niveles, con excelentes condiciones de nieve.
Cerro Castor (Ushuaia): El centro de esquí más austral del mundo, conocido por su nieve en polvo y vistas panorámicas.
Platos Típicos
Fondue La fondue es un clásico en los centros de esquí, especialmente popular en lugares como Bariloche. Este plato suizo de queso derretido se acompaña con trozos de pan y es ideal para compartir en una noche fría.
Goulash con Spätzle Originario de Europa Central, el goulash es un guiso de carne con pimentón, cebolla y otros condimentos. Se sirve con spätzle, una especie de pasta, y es muy apreciado en las zonas de montaña.
Cazuelas y Guisos Las cazuelas y guisos son platos fundamentales en los centros de esquí. Destacan las cazuelas de cordero patagónico y guisos de lentejas, perfectos para recuperar energías.
Empanadas Las empanadas argentinas, con sus variadas opciones de relleno (carne, pollo, humita), son una opción rápida y deliciosa para los esquiadores. Su practicidad y sabor las convierten en una de las favoritas.
Chocolates y Dulces En lugares como Bariloche, conocido por su producción de chocolate, es común encontrar una gran variedad de chocolates y dulces artesanales. Las chocolaterías ofrecen bombones, trufas y tabletas que son perfectos para un tentempié dulce.
Asado No puede faltar el asado argentino, un plato emblemático del país. En muchos centros de esquí, los restaurantes ofrecen parrilladas con cortes de carne como el bife de chorizo, costillas y chorizos, que son una delicia para los visitantes.
Sopas y Caldos Las sopas y caldos calientes son muy demandados para entrar en calor. Entre las más comunes se encuentran la sopa de calabaza, de cebolla y el clásico caldo de pollo.
Pastas Las pastas son otra opción reconfortante, con platos como los sorrentinos, ravioles y ñoquis. Acompañadas de salsas caseras, son una opción nutritiva y sabrosa.
Dulce de Leche El dulce de leche es omnipresente en la repostería argentina, y en los centros de esquí se puede encontrar en postres como tortas, alfajores y helados, brindando un toque dulce a cualquier comida.
Infusiones y Bebidas Calientes Para acompañar estos platos, las infusiones como el té, el café y el mate son esenciales. Además, el vino caliente con especias es una bebida tradicional en los ambientes fríos de los centros de esquí.
La combinación de estos platos típicos crea una experiencia culinaria única que complementa perfectamente la belleza y emoción de los centros de esquí argentinos, ofreciendo una forma deliciosa de disfrutar del invierno en los Andes.
La histórica bodega argentina sorprende al mercado con una propuesta innovadora: su clásico espumante Extra Brut ahora se presenta en lata de 355 ml, un formato versátil que invita a celebrar con frescura y autenticidad, sin perder la sofisticación de siempre.
Este jueves 25 de septiembre, Chiquín Fuegos y Cocina será escenario de una velada que celebra los sentidos: la gastronomía se encuentra con los vinos de Familia Dellanzo y la música en vivo, en una experiencia única de maridaje.
El 26 y 27 de septiembre, el Museo Nacional de Bellas Artes será escenario de El Salón del Vino: una cita que combina bodegas patagónicas, cocina en vivo, food trucks, música y degustaciones ilimitadas.
El próximo jueves 2 de octubre, Chiquín Fuegos y Cocina abrirá sus puertas a una experiencia sensorial organizada por Late Patagonia, que reunirá vinos de autor, cocina de excelencia y música en vivo. La propuesta contará con la presencia del enólogo Jorge Sánchez Carrillo y un menú de pasos especialmente diseñado para resaltar cada etiqueta.
El ritual argentino del asado encontró su altar en Palermo y fue reconocido por TripAdvisor como el mejor restaurante de fine dining del planeta. Fogón Asado transforma brasas y cortes en un banquete de nueve pasos, maridado con grandes vinos y un relato que seduce a los sentidos.
