Destacados chefs de la región se preparan para deleitar los paladares más exigentes en el evento "Junín Cocina", dos noches dedicadas a la alta cocina y la solidaridad. Este exclusivo encuentro gastronómico se llevará a cabo los días 26 y 27 de abril en el icónico restaurante Ruca Hueney de Junín de los Andes, con el propósito de recaudar fondos para la Biblioteca Gregorio Álvarez.
24 de abril de 2024
Redacción Central
La iniciativa, liderada por el embajador de la gastronomía neuquina, Claudio Abraham, promete una experiencia culinaria única donde los comensales tendrán la oportunidad de interactuar directamente con los chefs, descubriendo los secretos detrás de cada plato. Desde la preparación hasta la elección de los ingredientes, los cocineros compartirán su pasión y conocimiento con el público presente.
El menú será una amalgama de sabores típicos de la región, desde exquisitas especialidades árabes hasta platos de caza como el ciervo patagónico. Entre las estaciones que conformarán este festín culinario, se destacan propuestas como el makloubeh, las empanadas árabes, y el tabbule en la Estación 1, a cargo de Claudio Abraham y Pepa Buamscha. Mientras tanto, en la Estación 4, Micaela Marino y Agustina Ruggeri sorprenderán con una pavlova con diplomata de rosas y hongos de pino, entre otros manjares.
Además de la excelente gastronomía, las noches estarán acompañadas de música en vivo, creando un ambiente aún más acogedor y festivo. Es importante destacar que el evento, que requiere reserva previa, será también un homenaje a la trayectoria de Pepa Buamscha, propietaria de la tradicional casa que acoge el encuentro.
Para aquellos interesados en formar parte de esta experiencia única, las entradas están disponibles en varios puntos de venta, incluyendo El Comedor, Casa Mosqueta, la Pastelería El Regreso y el restaurante anfitrión, Ruca Hueney.
"Junín Cocina" cuenta con el generoso apoyo de diversas empresas locales, destacando el compromiso y la solidaridad de la comunidad empresarial de la región. Mushinka Chocolates, Dos Barbas Cervecería, Enkidu Cervecería, Birra Artesanal Colaborativa Dell Vone’t Harpirus, entre otros, han brindado su respaldo a esta noble causa.
Junín de los Andes, reconocida por sus encantos naturales y su rica historia, se convierte una vez más en el epicentro de la gastronomía regional, ofreciendo a sus visitantes una experiencia inolvidable donde la buena comida y la solidaridad se unen en un mismo plato.
Los platos presentados por los chefs no solo son una muestra de la diversidad culinaria de la región, sino también un tributo a los ingredientes locales y a las tradiciones gastronómicas que han sido transmitidas de generación en generación. Desde las influencias árabes hasta los sabores autóctonos de la Patagonia, cada bocado cuenta una historia de amor por la cocina y un respeto por la tierra que la nutre.
Además de ser una oportunidad para disfrutar de exquisitos manjares, "Junín Cocina" también es un espacio para la reflexión sobre la importancia de preservar y valorar la cultura gastronómica local. A través del arte de la cocina, se celebra la identidad de una comunidad y se fortalecen los lazos que unen a sus habitantes. Junín de los Andes, con su riqueza natural y cultural, se erige una vez más como un destino imperdible para los amantes de la buena mesa y los viajeros en busca de experiencias auténticas en la Patagonia.
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