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    Mate con tortafritas

    Día de la Tradición: los sabores argentinos que también cuentan nuestra historia

    Redacción Central
    10 de noviembre de 2026
    Cada 10 de noviembre, Argentina celebra sus costumbres en homenaje al nacimiento de José Hernández, autor del Martín Fierro. Pero la tradición también se sirve en la mesa: asado, empanadas, locro, humita, tortas fritas y mate forman parte de una cocina que cambia de una región a otra y se transmite de generación en generación.