M.E.S.A. de INVIERNO:

Noticias 04 de junio de 2019 Por
Nueva edición de la food week que celebra los productos de estación en más de 80 restaurantes de todo el país. Del martes 23 al lunes 29 de julio de 2019
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Platos y menús con brócoli, espinaca, jengibre y limón en más de 80 restaurantes de 10
ciudades del país (Buenos Aires, Mar del Plata, Córdoba, Rosario, Mendoza, Misiones,
Neuquén, Cipolletti, San Martín de los Andes y San Patricio del Chañar).

A.C.E.L.G.A., Asociación de Cocineros y Empresarios ligados a la
gastronomía argentina, anuncia la edición N° 13 de M.E.S.A. de Estación, semana
gastronómica en la que se difunden y promocionan los productos locales y de estación.
Para esta MESA de INVIERNO se destacan cuatro productos representantes de la
temporada: BRÓCOLI, ESPINACA, JENGIBRE Y LIMON.


Cada vez con mayor convocatoria de participantes, M.E.S.A. de Estación ya es
un clásico en el calendario de eventos gastronómicos del país. En INVIERNO, la semana
gastronómica se realizará en Buenos Aires, Córdoba, Mar del Plata, Mendoza, Rosario,
San Martín de los Andes, Neuquén capital, San Patricio del Chañar, Cipolletti y
Misiones. Todos los chefs incorporan los productos de la estación como protagonistas
de las cartas de M.E.S.A., algunos arman la propuesta en forma de menú de pasos y
otros en base a platos individuales.


M.E.S.A. significa Menús de Estación con Sabores de Argentina. Es una acción
que propone un intercambio rico de conocimiento entre productores, cocineros y
comensales acerca de alimentos producidos en Argentina en otoño, invierno,
primavera y verano. Se comparte información, respaldada por expertos, en medios de
comunicación y redes sociales. Y se celebra una semana gastronómica en cada estación
del año, durante la cual los restaurantes participantes crean platos inspirados en los
productos elegidos.


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