Jueves 3, viernes 4, sábado 5 en CASA TINTA!

Propuestas 03 de mayo de 2018 Por
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Menú jueves, viernes y sábado.
Abre boca
Crudo de guanábano con quinoa frita.
Entradas
Escabeche de lenguas de cordero sobre focachia de romero.
Sopa de calabazas quemadas, langostinos y maní roto.
Papas asadas al horno, crema de hinojo y jamón trucha.
Pizza al horno de barro de queso cabra, uvas tintas & rucula salvaje.
Principales
Asado braseada en sus jugos de cocion, hongos con piel de limón y papas al rescoldo.
Bondiola al horno de barro, crema de membrillos y batatas a l sal con salsa de mostaza antigua.
Spaetzle a la chapa, salteado de mariscos y salicornia con sal marina.
Pesca fresca, sobre vegetales de estación con queso de oveja y manteca de tomillo con hojas de asesora.
Lomo de ciervo, salsa de especias & risotto de papa con girgolas gratinadas
Pre postre
Granita
Postres
Cremoso de chocolate, puré de castañas & helado de piel de naranja.
Mil hojas de manzana con crema
Cheseecake de dulce de oveja
Adiós 
Vino dulce y cardamomo
Precio $ 490 menú completo
Precio menú 3 pasos $470
Precio principal solo $400

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