--- canonical_url: "https://gurmeteando.info/contenido/7032/spellegrino-lanzo-en-buenos-aires-la-edicion-20262027-del-concurso-que-busca-al-" title: "S.Pellegrino lanzó en Buenos Aires la edición 2026/2027 del concurso que busca al mejor chef joven del mundo" article_type: "Article" description: "La reconocida competencia internacional abrió su convocatoria para cocineros argentinos menores de 30 años. El certamen impulsa nuevas generaciones de talentos gastronómicos y tendrá su final regional en Panamá antes de la definición global en Milán." main_image: "https://gurmeteando.info/download/multimedia.normal.9cff824d625046c8.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-05-29T09:34:00-03:00" date_modified: "2026-05-29T09:56:46-03:00" author_name: "Redacción Central" author_url: "https://gurmeteando.info/usuario/3/redaccion-central" author_social_links: - "http://www.facebook.com/gurmeteando.info" --- # S.Pellegrino lanzó en Buenos Aires la edición 2026/2027 del concurso que busca al mejor chef joven del mundo ![Dolli Irigoyen, María de Michelis y Germán Sitz (media)](/download/multimedia.normal.9cff824d625046c8.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) S.Pellegrino presentó en Buenos Aires la séptima edición de la **S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026/2027**, el certamen internacional que busca descubrir y acompañar a jóvenes talentos de la gastronomía de todo el mundo. **La convocatoria ya está abierta para chefs argentinos menores de 30 años**. El lanzamiento se realizó en Malcriada y reunió a referentes de la escena gastronómica local como **Dolli Irigoyen**, jurado de la edición 2024/2025; el chef y empresario **Germán Sitz**; y la periodista especializada **María de Michelis**. La charla fue moderada por el periodista Fabricio Portelli y giró en torno al presente de la cocina argentina, el crecimiento regional y el valor de este tipo de competencias para las nuevas generaciones. “S.Pellegrino Young Chef es una competencia cuyo objetivo principal es encontrar y nutrir a la próxima generación de talentos culinarios, ofreciéndoles experiencias y apoyo para que puedan alcanzar su máximo potencial”, explicó **Lucía Pérez Hilero**, Brand Manager de S.Pellegrino & Acqua Panna en Argentina. El certamen nació en 2015 y **actualmente convoca a cocineros de 15 regiones del mundo**. La competencia se desarrolla durante dos años e incluye instancias regionales y una Grand Finale internacional en Milán. ![S.Pellegrino Young Chef Academy Awards 2025 (2)](/download/multimedia.normal.a54fd4993ac6f580.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) Durante el encuentro, Dolli Irigoyen alentó a los jóvenes chefs argentinos a participar. “Lo que más me entusiasma es ver el progreso que tiene la gastronomía argentina. Que los jóvenes se animen a presentarse porque es una experiencia que no deberían perderse”, sostuvo. Y agregó: “**Los que mejor comuniquen, más entusiasmen y más corazón le pongan a su plato son los que más posibilidades tienen**”. Por su parte, Germán Sitz destacó**el nivel de trabajo e investigación que exige el concurso**. “Este tipo de competencias tienen una etapa de investigación muy alta, no sólo sobre el plato sino también sobre el certamen. Eso obliga a entrarle a la gastronomía desde otro lugar”, señaló. María de Michelis también remarcó el momento que atraviesa la cocina argentina. “Estamos viviendo un momento gastronómico increíble. **Nunca estuvimos como hoy en manejo de producto, precisión técnica y diversidad**”, afirmó. Además, consideró que participar puede convertirse en una experiencia formativa más allá del resultado final: “La manera más saludable de encarar este concurso es tomarlo como un estímulo. El proceso siempre es un aprendizaje”. **Cómo será la competencia 2026/2027** La edición se desarrollará en cuatro etapas: - **Aplicación:** los chefs podrán inscribirse hasta el 9 de junio de 2026 presentando un “Signature Dish” o plato insignia. - **Selección:** ALMA, la Escuela Internacional de Artes Culinarias Italianas, evaluará las postulaciones y anunciará a los finalistas regionales el 20 de julio. - **Final regional:** los seleccionados de Latinoamérica y el Caribe competirán del 27 al 30 de septiembre de 2026 en Ciudad de Panamá, sede regional por primera vez. - **Grand Finale:** el ganador regional avanzará a la final global que se realizará en Milán, en 2027. El jurado de la final regional estará integrado por chefs latinoamericanos reconocidos internacionalmente: Marsia Taha Mohamed (Bolivia), Luiz Filipe Souza (Brasil), Jaime David Rodríguez Camacho (Colombia), Jaime Pesaque (Perú) y Alejandra Navarro (México), todos vinculados a la Guía Michelin y Latin America’s 50 Best Restaurants. ![Búsqueda chef](/download/multimedia.normal.9c0bd4496b89722a.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) **Cómo participar** - **Requisitos:** chefs menores de 30 años con al menos un año de experiencia profesional. - **Inscripción:** abierta hasta el 9 de junio de 2026. - **Postulación:** se debe presentar la receta y fotografías de un “Signature Dish” que refleje creatividad, técnica e identidad personal. Más información e inscripciones en [sanpellegrinoyoungchefacademy.com](https://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/) --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.