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title: "Fuego, territorio y memoria: mujeres que asan identidad en Neuquén"
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description: "En Rincón de los Sauces, el humo del chivo al asador no sólo perfuma el aire: narra historias. Este fin de semana, el tercer Encuentro de Mujeres Asadoras celebra la cocina como acto cultural, con música, saberes compartidos y una escena donde las protagonistas son ellas."
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date_published: "2026-03-20T11:18:00-03:00"
date_modified: "2026-03-20T11:56:06-03:00"
author_name: "Redacción Central"
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# Fuego, territorio y memoria: mujeres que asan identidad en Neuquén

![Mujeres asadoras](/download/multimedia.normal.b28f250926c00e04.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Hay sabores que no se aprenden en recetas sino en la paciencia del fuego. Hacia el norte de la provincia de Neuquén, ese lenguaje ancestral encuentra voz propia en el **Encuentro de Mujeres Asadoras de Chivo**, una cita que ya se volvió ritual y que este año adquiere un pulso especial en el Mes de la Mujer.

La propuesta —de entrada libre y espíritu generoso— combina competencia, celebración y transmisión de saberes. El corazón del evento late en las duplas femeninas que enfrentarán el desafío del chivo al asador: técnica, temple y sensibilidad en equilibrio, bajo la mirada atenta de un jurado con paladar y trayectoria, integrado por **Claudio Abraham y Jorgelina Esper**.

El sábado abre con fuego lento y aprendizaje: una masterclass a cargo de **Valentín Galdón Ritvo** invita a afinar técnicas, mientras el predio se despliega como un mercado vivo de aromas: patio gastronómico, artesanos y emprendedores que traducen la identidad local en productos y oficios. Al caer la noche, la música toma el escenario con la presencia de **Ángela Leiva**, en un cierre que promete extender la fiesta hasta la madrugada.

El domingo, la experiencia suma territorio: un recorrido turístico y una visita al Museo Argentino Urquiza conectan pasado y presente antes de encender nuevamente las brasas para la competencia principal. Habrá premios, reconocimientos y un broche musical a cargo de **Christian Herrera**, donde el folclore abraza la escena.

Como todo buen banquete, también hay lugar para el azar y la sorpresa: entre los sorteos figuran un Toyota Yaris, una moto 150cc y, como premio mayor, una Toyota Hilux.

Más que un evento, este encuentro es una declaración: la cocina como territorio de creación, la mujer como guardiana y transformadora de la tradición, y el fuego como puente entre generaciones.

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