--- canonical_url: "https://gurmeteando.info/contenido/6916/valeria-lopez-la-enologa-que-impulsa-los-vinos-patagonicos-hacia-el-mundo" title: "Valeria López, la enóloga que impulsa los vinos patagónicos hacia el mundo" article_type: "Article" description: "Desde la bodega Mabellini Wines, en Neuquén, Valeria López lidera una nueva etapa para la vitivinicultura regional: vinos de identidad patagónica que ya cruzan el Atlántico y llegan hasta París." main_image: "https://gurmeteando.info/download/multimedia.normal.ad5bee36a06de8e3.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-03-10T08:50:00-03:00" date_modified: "2026-03-10T09:01:25-03:00" author_name: "Redacción Central" author_url: "https://gurmeteando.info/usuario/3/redaccion-central" author_social_links: - "http://www.facebook.com/gurmeteando.info" --- # Valeria López, la enóloga que impulsa los vinos patagónicos hacia el mundo ![Valeria López](/download/multimedia.normal.ad5bee36a06de8e3.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) En la quietud de los viñedos patagónicos, donde el viento seco limpia el cielo y el suelo guarda la memoria del río, una nueva generación de enólogos comienza a escribir su propia historia. Entre ellos —y todavía en minoría— se destaca **Valeria López**, una de las pocas mujeres enólogas de la Patagonia, quien hoy conduce el proceso creativo detrás de los vinos de **Mabellini Wines**. Formada en la Universidad Nacional del Comahue, Valeria eligió quedarse y desarrollarse en su territorio. Su carrera, profundamente ligada al sur argentino, refleja una decisión que cada vez más profesionales adoptan: construir valor desde la propia tierra. “Si contamos toda la Patagonia, seremos cuatro enólogas, incluyéndome”, comenta con una sonrisa. La cifra, todavía pequeña, abre una esperanza: que en los próximos años la presencia femenina en la vitivinicultura regional crezca junto con el desarrollo de la industria. Para Valeria, la vendimia es mucho más que la cosecha anual. Es el punto culminante de un ciclo paciente y delicado. “Es la culminación de un año entero de cuidado de la planta, del trabajo humano y del clima. Y al mismo tiempo es el inicio de la etapa más importante: hacer el vino”, explica. Cada botella, asegura, es el resultado de un proceso que comienza mucho antes de la cosecha. Desde la poda —una decisión estratégica que define el estilo del vino— hasta la fermentación y la crianza, todo forma parte de una narrativa que se construye en el viñedo. **De Neuquén a París** En apenas tres años de comercialización, Mabellini Wines protagonizó un crecimiento notable: de una producción inicial de 6.000 botellas a unas 50.000 anuales. El primer mercado fue la ciudad de Neuquén y la zona cordillerana. Luego los vinos comenzaron a abrirse camino hacia Buenos Aires y distintos destinos del sur argentino, incluido El Calafate. **El gran salto llegó este verano: la primera exportación a Francia.** “Enviamos un pallet de prueba y llegó exactamente a París”, cuenta Valeria. El interés surgió, precisamente, por el origen: vinos patagónicos, una categoría que empieza a despertar curiosidad y prestigio en el mercado internacional. Durante el año, el equipo de la bodega está integrado por apenas cuatro personas. Sin embargo, durante la vendimia la actividad se intensifica y el grupo puede alcanzar entre quince y veinte trabajadores, reflejando la energía colectiva que requiere cada cosecha. **El carácter del sur** Los viñedos de Mabellini se extienden en dos zonas: cinco hectáreas en Neuquén capital y otras veinte en Mainqué, Río Negro. El clima comparte rasgos con el Alto Valle rionegrino, aunque con temperaturas ligeramente más frías, una condición que favorece la elegancia y frescura de los vinos. “El viñedo se da impecable. Es muy sano, no tenemos enfermedades y el viento seco nos ayuda muchísimo”, explica la enóloga, señalando una de las grandes virtudes del terroir patagónico. La bodega elabora variedades que expresan con claridad ese carácter: Malbec, Pinot Noir, Cabernet Franc y Merlot entre los tintos, y Chardonnay entre los blancos. **Un desafío de identidad** El escenario global plantea nuevos desafíos para la vitivinicultura. El consumo mundial de vino atraviesa una etapa de transformación, mientras compite con bebidas de consumo más inmediato como la cerveza, los aperitivos o incluso versiones sin alcohol. Para una bodega joven, el reto consiste en abrir mercado sin renunciar a la identidad. “Competimos no solo con bodegas grandes sino con nuevos hábitos de consumo. Siempre buscamos innovar o sostenernos, pero sin perder nuestro norte. Nuestro vino es este: un vino de calidad, de alta gama”, afirma la enóloga. En cada copa, la Patagonia ofrece algo más que un sabor: una geografía, un clima extremo y una historia que recién empieza a contarse en los grandes escenarios del vino. **Una experiencia a orillas de los ríos** La bodega Mabellini Wines se encuentra en el barrio Confluencia de la ciudad de Neuquén, a pocos metros del encuentro entre los ríos Neuquén y Limay. Allí se pueden realizar visitas guiadas, degustaciones y conocer de cerca el proceso de elaboración que transforma la fruta del viñedo en vinos con identidad patagónica. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.