--- canonical_url: "https://gurmeteando.info/contenido/6828/las-burbujas-que-elevan-el-brindis-kaiken-propone-tres-espumosos-para-celebrar-c" title: "Las burbujas que elevan el brindis: Kaiken propone tres espumosos para celebrar con estilo" article_type: "Article" description: "Entre relanzamientos y estrenos de alto perfil, Bodega Kaiken renueva su universo de burbujas con una trilogía pensada para las mesas festivas: dos clásicos con nueva imagen y su primer Millésime, un espumoso de añada que celebra el tiempo, el origen y la paciencia como valores esenciales." main_image: "https://gurmeteando.info/download/multimedia.normal.83b1b22cc833df92.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2025-12-22T11:21:00-03:00" date_modified: "2025-12-22T11:27:38-03:00" author_name: "Redacción Central" author_url: "https://gurmeteando.info/usuario/3/redaccion-central" author_social_links: - "http://www.facebook.com/gurmeteando.info" --- # Las burbujas que elevan el brindis: Kaiken propone tres espumosos para celebrar con estilo ![Kaiken](/download/multimedia.normal.83b1b22cc833df92.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) Las fiestas invitan a descorchar algo más que botellas: invitan a detenerse, a brindar con intención. En ese espíritu, **Bodega Kaiken** presenta una propuesta que conjuga elegancia, identidad y método. Desde Gualtallary, uno de los terroirs más reconocidos del Valle de Uco, la bodega ofrece tres espumosos elaborados bajo método tradicional, donde la fineza de la burbuja y la expresión del origen marcan el pulso. La línea está integrada por sus ya conocidos **Brut y Brut Rosé**, relanzados este año con una renovada identidad visual, y por una novedad que marca un antes y un después en la historia de la casa: el primer **Kaiken Millésime**, una etiqueta de añada que sintetiza una mirada profunda sobre el paso del tiempo y la calidad sin atajos. Los espumosos de Kaiken nacen de viñedos de altura, trabajados con Pinot Noir y Chardonnay provenientes de zonas frías, donde la maduración lenta permite conservar acidez natural y precisión aromática. Esa materia prima, combinada con largas crianzas sobre lías y el método champenoise, da como resultado vinos de burbuja delicada, textura envolvente y gran profundidad. “Es el origen el que define el carácter de nuestros espumosos, y el tiempo el que termina de pulirlos”, señala**Juan Pablo Solís, enólogo de Bodega Kaiken**. Y agrega: “Con el Millésime reafirmamos nuestra convicción de que los espumosos argentinos pueden jugar en una liga cada vez más alta”. **Kaiken Millésime 2017: cuando el año habla por sí solo** La gran novedad de la temporada es el Kaiken Millésime 2017, un espumoso elaborado únicamente cuando la vendimia lo justifica. No es una decisión técnica sino conceptual: sólo algunas cosechas merecen convertirse en testimonio del año. La vendimia 2017 en Gualtallary ofreció condiciones excepcionales: uvas sanas, acidez equilibrada y un perfil ideal para proyectar un espumoso de larga evolución. El resultado es un vino de partida limitada, elaborado bajo método tradicional y con una crianza de 84 meses sobre lías. En nariz despliega notas de pan tostado, frutos secos y frutas blancas maduras. En boca, la textura es cremosa, la acidez precisa y el final extenso y refinado, con una profundidad que deja en claro que el tiempo no pasó en vano. Corte: 100% Chardonnay Origen: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza Crianza: 84 meses sobre borras Maridaje: ideal para beber solo, como aperitivo, o para acompañar pescados, mariscos, carnes blancas y platos con hongos o trufas. Precio sugerido: $73.900 Con esta trilogía, Kaiken reafirma su lugar en el universo de los espumosos argentinos y propone burbujas pensadas no solo para brindar, sino para celebrar con elegancia y sentido. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.