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title: "Seis mesas argentinas se cuelan entre los 100 mejores sabores de Latinoamérica"
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description: "La cocina argentina vuelve a brillar: propuestas diversas, identitarias y de autor que seducen al paladar regional."
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date_published: "2025-11-21T11:33:00-03:00"
date_modified: "2025-11-21T11:41:44-03:00"
author_name: "Redacción Central"
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# Seis mesas argentinas se cuelan entre los 100 mejores sabores de Latinoamérica

![El Papagayo - Cba](/download/multimedia.miniatura.aca0259e640b50ed.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

*El Papagayo, Córdoba.*

La antesala del Latin America’s 50 Best Restaurants siempre llega con aroma a expectativa. Cada año, **la célebre guía internacional revela primero los puestos del 51 al 100, un anticipo que funciona como termómetro del pulso gastronómico del continente y que prepara el terreno para el ranking principal**, que se dará a conocer el 2 de diciembre en Guatemala.

En esta edición, **seis restaurantes argentinos lograron instalarse entre las grandes cocinas latinoamericanas**, cada uno con una impronta que celebra identidad, innovación y territorio.

**Los argentinos que integran el 51–100 del 50 Best 2025**

- **Ness** (Buenos Aires) – Puesto 64  
Cocina contemporánea con guiños globales y una técnica impecable que sorprende en cada plato.
- **Mishiguene** (Buenos Aires) – Puesto 69  
Un homenaje vibrante a las raíces judías, donde la memoria familiar se transforma en alta cocina.
- **Gran Dabbang** (Buenos Aires) – Puesto 70  
Sabores del sudeste asiático reinterpretados en clave porteña, audaces y llenos de carácter.
- **Alo’s** (Buenos Aires) – Puesto 77  
La frescura de mercado llevada a la elegancia de una mesa que privilegia el producto noble y la estacionalidad.
- **El Papagayo** (Córdoba) – Puesto 78  
Una joya cordobesa que combina arte, minimalismo y una cocina de autor delicada y expresiva.
- **Azafrán**(Mendoza) – Puesto 97  
El espíritu mendocino en su máxima expresión: cocina de producto, calidez y una carta que dialoga con los grandes vinos locales.

Con estas seis presencias, Argentina vuelve a consolidarse como **uno de los polos gastronómicos más seductores de la región**. Ahora sólo queda esperar la gran noche del 2 de diciembre para descubrir qué restaurante nacional dará el próximo salto hacia el podio de los 50 mejores.

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