--- canonical_url: "https://gurmeteando.info/contenido/6728/neuquen-confluencia-de-sabores-dos-dias-de-alta-cocina-fuegos-y-musica-al-aire-l" title: "NEUQUÉN | “Confluencia de Sabores”: dos días de alta cocina, fuegos y música al aire libre" article_type: "Article" description: "El Parque Jaime de Nevares se prepara para recibir la segunda edición de Confluencia de Sabores, un festival que reunirá gastronomía regional, clases magistrales, foodtrucks, productores locales y shows musicales, este sábado 6 y domingo 7 de septiembre con entrada libre y gratuita." main_image: "https://gurmeteando.info/download/multimedia.normal.9088a0f9fccd3f63.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2025-09-05T09:54:00-03:00" date_modified: "2025-09-05T10:22:05-03:00" author_name: "Redacción Central" author_url: "https://gurmeteando.info/usuario/3/redaccion-central" author_social_links: - "http://www.facebook.com/gurmeteando.info" --- # NEUQUÉN | “Confluencia de Sabores”: dos días de alta cocina, fuegos y música al aire libre ![Confluencia de Sabores - Neuquén](/download/multimedia.normal.9088a0f9fccd3f63.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) Durante dos jornadas, más de 70 productores locales, restaurantes, cervecerías, cafeterías y pastelerías desplegarán su creatividad en un paseo especialmente ambientado con livings, carpas beduinas y un escenario central que reunirá luces, música y aromas irresistibles. “El público va a poder disfrutar de distintos sabores, productos de mar, ahumados y fuegos”, adelantó el secretario de Turismo y Promoción Humana de la Municipalidad de Neuquén, Diego Cayol, quien destacó que esta propuesta es parte del trabajo conjunto con el intendente Mariano Gaido para consolidar la identidad gastronómica y valorizar la producción regional. La experiencia se vivirá en formato finger food: bocados de alta cocina pensados para saborear en el parque, con una copa en la mano y la música de fondo. Además, habrá clases magistrales a cargo de chefs de renombre, espectáculos infantiles y un abanico de shows musicales que invitan a celebrar la ciudad desde el paladar y los sentidos. **Clases magistrales** Los fuegos, las técnicas y la inspiración culinaria se darán cita en un escenario pensado para aprender y disfrutar. Entre las propuestas: **Sábado 6** 16 h: Cristian Alfaro y Cintia Luján: Esfera de langostinos rellena de yema curada y arroz basmati. “Patagonia en Flor”: sablée de remolacha, cremoso de yogur y lavanda, con confitura de rosa mosqueta. 17 h: Martín Dietrich y Florencia Benedicti: Mousse en versiones inesperadas. 18 h: Chiara Dolci y Jorgelina Esper: Gírgolas apanadas, arroz pilaf y Pavlova de ñaco con peras confitadas, espuma de malbec y frambuesas del Valle. 19 h: Maximiliano Schneider y Aldana Villagra: Gigot de cordero sous vide con salsa de pinot noir y sauco, acompañado de tabulé y escabeche de gírgolas. **Domingo 7** 16 h: Nicolás Sotelo y Graciela Caffa: Sfogliatella de trucha y langostinos; prime ribs gratinado con gírgolas, panceta y provoleta. 17 h: Emanuel Cusinier y Guido Caudana: Strogonoff sureño sobre cremoso de cabutia. 18 h: Brenda Ottonelli y Rosi Medel: Lingote Spring Rose, risotto de hongos con chivito y gremolata de piñones. 19 h: Matías Hidalgo y Roberto Noguera: Pizza napolitana reinventada con ingredientes patagónicos. ![Confluencia de Sabores](/download/multimedia.normal.82fb67aaa289690d.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) **Música y espectáculos** El festival no sólo será un deleite para el gusto: también para el oído y la imaginación. **Sábado 6** 15 h: Show de magia de Joaquín Di Magic. 20 h: Maca Montovi Trío, con arreglos jazzísticos y acústicos. 21 h: Baba Yaga, fusión de rock y folklore. 22 h: Roots Waillers, reggae clásico con energía vibrante. **Domingo 7** 15 h: Dúo D2, música y juegos para la familia. 20 h: Emerge, rock alternativo de melodías modernas. 21 h: Julia Inés, con su voz pop-folk cargada de emociones. 22 h: Vrule, reggae, funk y groove para cerrar a puro ritmo. En esta segunda edición, Confluencia de Sabores se consolida como mucho más que un festival: una marca de ciudad que articula durante todo el año distintos circuitos y encuentros gastronómicos. Una invitación abierta a encontrarse con lo mejor de la cocina neuquina, bajo el perfume de los fuegos, el pulso de la música y la calidez del encuentro colectivo. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.