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title: "Un alfajor patagónico fue elegido el mejor del mundo en 2025"
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description: "Con harina de nuez, dulce de leche y un delicado baño de chocolate blanco, la creación de Chacra Los Retamos (El Hoyo, Chubut) conquistó al jurado del Mundial del Alfajor en Costa Salguero."
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date_published: "2025-08-21T10:57:00-03:00"
date_modified: "2025-08-21T11:13:07-03:00"
author_name: "Redacción Central"
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# Un alfajor patagónico fue elegido el mejor del mundo en 2025

![Mundial del Alfajor](/download/multimedia.miniatura.98766ef0efac229f.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

El fin de semana largo tuvo su cita más dulce en Buenos Aires: la cuarta edición del campeonato **Mundial del Alfajor**, que reunió a **más de 120 productores de Argentina y el exterior**, y convocó a unos 50.000 visitantes deseosos de descubrir nuevas texturas y sabores.

En este escenario, donde se respiraba cacao, frutos secos y creatividad pastelera, un alfajor patagónico brilló con luz propia. Se trata del ejemplar de **Chacra Los Retamos, una pequeña empresa familiar de El Hoyo, que sorprendió con su masa elaborada a base de harina de nuez, rellena de dulce de leche suave y profundo, y coronada con un baño de chocolate blanco de impecable brillo**. Una combinación que fusiona identidad regional con maestría técnica, y que le valió el título de Mejor Alfajor del Mundo 2025.

Los jueces —un panel de 20 especialistas entre chefs, ingenieros en alimentos, periodistas gastronómicos e influencers— realizaron una cata a ciegas siguiendo más de 35 criterios de evaluación. **La competencia abarcó 19 categorías**, desde los clásicos de maicena y marplatenses, hasta propuestas exóticas y de autor.

El alfajor ganador puede conseguirse en la tienda online de la marca, a un valor de $3800 la unidad. Cada pieza se elabora artesanalmente semana a semana, con la paciencia y el cuidado que demandan las recetas de herencia familiar.

No es la primera vez que Chacra Los Retamos se gana un lugar en el podio: en 2022 obtuvo el Triple Oro, en 2023 el Triple Bronce y, además, una Mención de Honor como Joven Empresa de Chubut.

Entre los destacados de esta edición también se coronó a **La Aldea, que conquistó la categoría Mejor Alfajor Estilo Marplatense** con una versión rellena de abundante dulce de leche y recubierta en chocolate blanco: un homenaje al clásico de la costa atlántica con un giro de distinción.

El Mundial del Alfajor volvió a demostrar que detrás de dos tapas y un relleno late una historia cultural, una geografía, y una forma de acariciar el paladar.

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