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title: "Cédric Grolet, joya de la pastelería francesa."
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description: "Conocé al chef que revolucionó  el arte culinario."
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date_published: "2017-08-07T16:35:00-03:00"
date_modified: "2017-08-09T12:59:14-03:00"
tags:
  - "Cédric Grolet"
  - "chef"
  - "fauchon"
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  - "le meurice"
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category_name: "Profesiones - Pasteleros"
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# Cédric Grolet, joya de la pastelería francesa.

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*Fuente de imagen Facebook*

Este talentoso chef nació para hacer su trabajo: ya a los 12 años ´metió mano en la cocina´, trabajando en el hotel de sus abuelos en la pequeña comuna de Andrézieux-Bouthéon, en Loira, Francia. Así, se convirtió en aprendiz de cocina, y ya a los 14 años se había convertido en un gran experto especializado en *patisserie*.

A su llegada a París en 2006, Cédric Grolet se unió a Fauchon, una famosa pastelería, donde permaneció 5 años. Muy rápidamente fue descubierto por los chefs Christophe Adam Benoit Couvrand y Christophe Appert.

Actualmente Cédric Grolet trabaja como *sous-chef* en Le Meurice, un lujoso hotel de estilo Luis XVI.

![](https://scontent-gru2-2.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/16831952_1880789138870486_7259648930028841778_n.jpg?oh=038e151dff3a43b56865edac345ec580&oe=59EFC8BE)

Torta en forma de Cubick, creación de Cédric Grolet

*Ha recibido numerosos premios, en los que se destacan:*

*2015, Mejor Chef de repostería del Año por la revista Le Chef.

*2016, Mejor Chef de repostería en los premios de la Academia de Gastronomía y el Vino en Lyon.

*2017, Premio del Festival Omnívoro para mejor pastelero del año.

Indudablemente, **Cédric Grolet** se hizo un nombre en el mundo de la gastronomía: el famoso chef que reinventó los clásicos postres franceses. Increible, ¿no?

Si querés ver más sobre su arte reflejado en *pastry*, seguilo en Facebook: [https://www.facebook.com/cedricgrolet/](https://www.facebook.com/cedricgrolet/)

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