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title: "Llega la 5ta Edición de \"Exigí buen Café\""
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description: "El lunes 7 de agosto se presentará la 5ta edición de la feria Exigí Buen Café en el Four Seasons Hotel Buenos Aires. La feria reunirá a las empresas más importantes de la industria del café en un espacio para disfrutar de degustaciones, recorridos sensoriales, instalaciones creadas especialmente para la ocasión y charlas dictadas por reconocidos especialistas nacionales e internacionales."
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  - "Café"
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author_name: "Redacción"
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# Llega la 5ta Edición de "Exigí buen Café"

![ExigíBuenCafé-194](/download/multimedia.normal.95dcc017cdd24317.4578696769cc814275656e43616665cc812d3139345f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)![ExigíBuenCafé-160](/download/multimedia.normal.af64966bc3cfb3e7.4578696769cc814275656e43616665cc812d3136305f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)![ExigíBuenCafé-185](/download/multimedia.normal.9804977b2a90c049.4578696769cc814275656e43616665cc812d3138355f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)![ExigíBuenCafé-133](/download/multimedia.normal.8fed1da1ac5e3131.4578696769cc814275656e43616665cc812d3133335f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

¿Arábica o robusta; catuaí o bourbon; rojo o amarillo?, Con esas cuestiones comienza a perfilarse el aroma y el sabor que nos ofrecerá esa seductora taza luego de todo el proceso que necesita pasar el café desde la planta hasta la taza. Y que luego nuestro paladar definirá si llega espresso o filtrado, con o sin leche, *capuccino o flat white.*

Una cadena de decisiones y cuidados que en cada paso afectará al siguiente. Cosecha manual o mecánica, método de elaboración lavado o en seco, despulpado o natural, fermentado o secado en patios o camas africanas o en secaderos mecánicos; tostado alto, medio o bajo; molido para espresso o para filtro; y finalmente cuánta cantidad de agua y tiempo de infusión lo dejamos para la extracción perfecta de nuestra taza.

No era tan sencillo como abrir el cuarto de café molido y prepararlo.

En **Exigí Buen Café**, se podrá aprender y conocer más sobre cada una de estas alternativas para entender y lograr elegir tu propia aventura a la hora de disfrutar del café. En la **5ta Edición de la Feria de Cafés,** estarán todos los actores de esta inmensa cadena en donde cada eslabón definirá el camino hacia la calidad.

La feria se realizará en los salones del Four Seasons Hotel y tendrá como protagonistas a:**Puerto Blest, Tienda del Barista, Del Viento, Cabrales, Starbucks, Macchiatto, Café Fundador,****Nuova Simonelli****,Negro Café, Illy, Milano, Bonini, Import Coffee Company, Whirl, Mahlkonig****, Diedrich, Tía María, Rocket, Tres Plumas, Probat, Capricornio Coffees, Peabody, Los Galgos, Habito Café, agua San Pellegrino, y, para acompañar, las dulzuras de Zupay y Oblita**

Además, en el escenario principal se desarrollará el **Concurso Nacional de Baristas Exigí Buen Café**que será auspiciado por **Tía María; AHRCC; Nuova Simonelli.** Durante sus 10 minutos de presentación, los ocho finalistas deberán realizar dos espressos, dos capuccinos y un bebida de autor que deberán servirlas a los miembros de un jurado especializado en café. El barista ganador recibirá un viaje de formación a una hacienda cafetera de la mano de Capricornio Coffees.

**Exposición de Fotos**

Montada especialmente para Exigí Buen Café, Illy presentará una increíble exposición interactiva del reconocido fotógrafo Sebastián Salgado quien retrata a los agricultores cafeteros del mundo. El público podrá intervenir dejándoles mensajes que serán entregados a los protagonistas.

**Arte y café**

Como todos los años, la exposición lleva el sello de la reconocida artista Susana Beibe en sus instalaciones y ambientación, y la infaltable cafetera gigante que recibe al público en la entrada de la feria.

**Charlas**

Como siempre, habrá chalas y talleres para seguir aprendiendo: cómo hacer el café perfecto en tu máquina de todos los días; coctelería y café; calidad e importancia del agua; cupping de microlotes especiales; catas de granos del mundo; novedades en métodos de filtrado; la importancia del tueste; serán algunos de los tantos temas que estarán presentes en esta quinta edición.

**Feria Exigí Buen Café**

**Lunes 7 de Agosto de 11 a 21 horas en el Four Seasons Hotel (Posadas y Cerrito).**

**Para más información, inscripción a charlas y adquirir entradas, ingresar a www.exigibuencafe.com**

**Entradas General: $ 150 / Vip: $ 250. Club La Nación Black: 2x1.**

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